Zapomenuté poklady české kuchyně - 3. díl - Pečený králík na česneku

Masna Kozí
Co vařily naše babičky? Masna Kozí připravila videorecepty se zapomenutým uměním našich babiček. Neváhejte a zkuste je. Díl 3. "Králík na česneku".

Pečený králík na česneku

4 ks králičí stehna
100 g sádlo
80 g špek
8 stroužků česneku
sůl
kmín
100 g cibule
50 g mouka hladká


Králičí stehna omyjeme, prošpikujeme špekem a česnekem. Stehna osolíme, okmínujeme, vložíme do pekáče a přidáme cibuli. Potřeme vše utřeným česnekem. Pečeme doměkka, během pečení přeléváme výpekem. Když je maso měkké, vyjmeme jej z pekáče a výpek zaprášíme moukou, orestujeme, zalijeme, provaříme, dochutíme. Podáváme se špenátem, různými druhy knedlíků nebo s vařenými brambory.

Dobrou chuť!
#masnakozi