Spaghetti al Limone | Live-Stream | Pasta-Gericht in 10 Minuten | Felicitas Then

Ich koche für Euch eines meiner liebsten Pasta-Gerichte: Spaghetti mit Zitronensauce. So simpel. so lecker! Außerdem in gerade mal 10 Minuten gemacht und die Zutaten hast man (fast) immer daheim!

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Spaghetti al Limone

Zutaten für 2 Personen

ca. 250 g Pasta
Salz
1 rote, nicht zu scharfe Chilischote
1 Knoblauchzehe
1 kleines Bund glatte Petersilie
80 g Pecorino, Parmesan oder Grana Padano
1 unbehandelte Zitrone
Olivenöl
50 g Butter
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

1. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. In der Zwischenzeit die Chilischote und den Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Die Petersilie hacken. Den Käse reiben, die Schale der Zitrone fein abreiben und den Saft der halben Zitrone auspressen.

2. Nun 2 EL Olivenöl in der Pfanne erhitzen und den Knoblauch sowie Chili darin anschwitzen. Jetzt die Butter dazu geben und das Ganze vom Herd heben. Wenn die Pasta al dente ist, hebst Du sie samt etwas Kochwasser in die Pfanne und gibst Zitronensaft, Abrieb und Käse dazu. Gut schwenken, eventuell noch etwas mehr Kochwasser und Butter hinzufügen. Salzen und Pfeffern und mit Käse bestreut servieren.