[SUB] 아이 반찬 & 남편 도시락 반찬, 이대로만 하면 완벽👍 출근길이 든든한 직장인 도시락🍱

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[레시피]
1. 메추리알장조림
메추리알(30), 대파1대, 양파 1/4, 다시마1조각, 간장1/3컵, 물1컵, 맛술2, 설탕0.5
- 냄비에 재료를 모두 넣고 중불로 끓이기
- 5~10분정도 끓으면 다시마를 건져내고 부재료를 넣기(버섯, 꽈리고추 등등)
- 부재료에 양념이 스며들면 올리고당(조청)1을 넣고 조금 졸이다 불끄기

2. 감자볶음
감자2개, 베이컨5줄, 양파 조금
- 감자는 썰어서 찬물에 담궈서 전분기 빼기
- 후라이팬에 식용유를 조금 두르고 베이컨 먼저 굽기
- 베이컨이 노릇하게 익으면 물기를 제거한 감자, 양파 넣고 볶기
- 소금, 후추 등으로 간을 맞추고 감자가 적당히 익으면 불 끄기

3. 다시마채무침
- 다시마채는 흐르는 물에 3~4번 정도 헹궈서 물기 빼기
- 대파 반대, 청양고추1, 다진마늘0.5, 멸치액젓2, 국간장1, 고춧가루1, 깨를 넣어서 무치기
(다시마채 양에 따라 양념양을 조절하기)

4. 멸치볶음
- 잔멸치는 후라이팬에 넣어 볶기 (멸치의 수분을 날린다)
- 견과류등 부재료 넣기
- 식용유1 넣어 멸치를 볶다가 간장1 넣기
- 불을 끄고 올리고당2를 넣고 잔열로 버무리기 (불을 켜고 올리고당을 넣으면 식었을때 딱딱하게 굳어서 먹기 힘들어요)

5. 꽈리고추무침
- 깨끗하게 씻은 꽈리고추에 밀가루2를 넣어 밀가루 옷 입히기
- 찜기에 물이 끓으면 꽈리고추를 넣기
- 3~5분후 밀가루가 투명하게 익으면 불을 끄고 한김 식혀두기
- 다진마늘0.5, 국간장1.5, 멸치액젓0.5, 들기름1, 고춧가루1 양념에 무치기

[영상타임라인]
0:00
0:19 샌드위치
3:39 반찬만들기 (감자볶음, 메추리알 장조림, 다시마채무침, 멸치볶음)
6:56 어묵전
9:33 오리훈제볶음
10:24 꽈리고추무침, 새송이버섯무침

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