[SUB] 하루 일과의 시작, 직장인 남편 도시락 만들기🍱 / 계란장, 애호박채전, 당근라페 샌드위치

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[레시피]
1. 계란장
- 계란을 실온에 한시간 정도 둔 계란을 식초, 굵은 소금을 넣고 반숙으로 삶기(끓기 시작하면 10분 삶다가 불끄고 찬물에 식히면서 껍질을 까요)
- 육수 3/4컵, 간장1/4컵, 맛술1, 설탕0.5, 다진마늘 약간 넣어 간장양념을 만들기
- 대파, 양파. 홍고추를 잘게 썰어서 준비하기
- 반찬통에 모든 재료를 넣고 냉장고에 보관하기

2. 애호박채전
- 애호박 반 개, 양파, 당근 조금씩, 건새우는 갈아서 2스푼 넣기
- 부침가루2, 액젓0.5, 계란1알, 물 약간 넣고 반죽 하기
- 기름 넉넉하게 붓고 맛있게 부치기

3. 당근라페
- 당근 1개 채썰어서 소금 약간 넣어 절이기
- 당근 수분을 꼬옥 짜기 (맛보고 너무 짜면 흐르는 물에 가볍게 헹궈서 물기를 제거해요)
- 홀그레인 머스터드0.5, 올리브유2, 레몬즙2, 후추 넣어서 버무리기 (설탕0.5 추가해도 좋아요)
- 냉장고에 넣어두고 다음 날 먹으면 맛있어요

4. 사태전골
- 아롱사태는 물에 담궈 핏물 빼기(1시간)
- 아롱사태에 물을 넉넉하게 붓고 양파, 대파, 통마늘, 후추를 넣고 1시간 가량 푹 끓이기
- 아롱사태가 식으면 얇게 썰고 배추, 미나리(부추), 버섯 준비하기
- 냄비에 재료를 담고 육수를 넉넉하게 부은 다음 국간장, 소금으로 간 맞춰서 보글보글 끓여서 먹기
- 남은 육수는 버리지 말고 된장찌개 끓여드세요😊

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