Thưởng trà ở Kyoto Nhật Bản tại nhà võ sỹ đạo lịch sử trăm năm

Một buổi thưởng trà của khách Việt tại Kyota tháng 10 năm 2023

Chanoyu (茶の湯) hoặc chadō (茶道), hay quen thuộc hơn là Trà đạo Nhật Bản là nghệ thuật pha trà-thưởng trà, kết hợp cùng các yếu tố tinh thần, nghi lễ và thẩm mỹ mà tạo nên vẻ đẹp thanh tao và tinh tế của Trà Đạo Nhật Bản. Trong tiếng Nhật, ‘dō’ nghĩa là một ‘đạo (đường)’, và ‘chadō’ có nghĩa là ‘Trà Đạo’.
Trà Đạo cũng đặt nền móng cho rất nhiều triết lý của người Nhật Bản. Trong đó, phổ biến và nổi bật nhất là tinh thần Omotenashi (おもてなし), được ghép từ hai thành tố là Omo- và -nashi, nghĩa là không màng tới hình thức bên ngoài) – hay là sự tận tâm và lòng hiếu khách – mọi thứ đều chỉnh chu, tỉ mỉ và được chăm chút bằng tấm lòng tận tâm hiếu khách.

Người Nhật Bản thực hành triết lý này của Trà Đạo trong cuộc sống hằng ngày. Ta có thể thấy Omotenashi khi người Nhật cúi gập đầu, lời chào to và nồng nhiệt, bê đồ bằng hai tay, sự phục vụ chu đáo ở ngay cả những chi tiết nhỏ nhất như luôn giữ nhà vệ sinh thơm tho, phục vụ giỏ đựng đồ trong quán ăn hay luôn giữ cho ly nước đầy.

Trong ngành dịch vụ, Omotenashi là đỉnh cao của chăm sóc khách hàng: họ phân ra làm 5 cấp, bao gồm moral (đạo đức), manner (lịch sự), service (phục vụ), hospitality (hiếu khách) và cao nhất là Omotenashi. Từ một môn nghệ thuật thưởng trà – nghệ thuật Sống – mà nay Trà Đạo đã vượt qua biên giới Nhật Bản mà trở thành một trong những chuẩn mực của ngành dịch vụ trên toàn thế giới, được nhiều doanh nghiệp, nhà hàng áp dụng.
Ở Toyota Việt Nam, khi đào tạo chúng tôi cũng quan tâm tới triết lý đó và đây là chuyến đi tháng 10/2023 của các tư vấn bán hàng xuất sắc tới Kyoto.