自從知道粗糧還能這麼做,我家一週吃3次,越吃越愛吃

彩虹小廚
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37 觀看·2024年1月3日
配方:玉米粉80克 開水80克 雞蛋1個 中筋麵粉240克 酵母3克 白糖10克 溫水160克 紅棗丁適量
Recipe: 80 grams of cornmeal, 80 grams of boiling water, 1 egg, 240 grams of all-purpose flour, 3 grams of yeast, 10 grams of white sugar, 160 grams of warm water, appropriate amount of diced red dates
自從知道玉米麪還能這樣做
我家一週吃3次
越吃越愛吃
營養健康好消化
關鍵做法還特別簡單
喜歡的朋友一起來做吧
首先準備80克玉米麪
少量多次的加入80克開水燙麪
攪拌成顆粒狀
再磕入一個雞蛋攪勻
這樣玉米麪的溫度也會降下來
然後加入240克普通麪粉
3克酵母
10克白糖
160克水
混合均勻
順着一個方向多攪拌一會
最後攪拌成細膩順滑的麪糊
蓋好保鮮膜醒發至兩倍大
發酵好的麪糊都是拉絲的蜂窩孔
再按個人喜好加入適量紅棗丁
攪拌均勻
鍋中刷油
擠入麪糊
沒有這種鍋
用普通的平底鍋或者電餅鐺也可以哦
刷子沾點油
將表面按平
蓋上蓋子
小火煎2分鐘左右
表面基本已經定型
翻煎另一面
另一面煎至金黃
按壓餅表面能快速回彈就熟透了 出鍋
顏色金黃的紅棗玉米餅就做好了
表皮酥脆
內裏柔軟筋道
濃郁的玉米香氣夾雜着香甜的紅棗
真是越吃越愛吃
營養健康好消化
做法也簡單家常
喜歡的朋友就趕快試試吧
