【秘訣揭密】絲滑口感的古典松露巧克力蛋糕製作教學！｜Truffle chocolate fudge cake｜Gâteau à la truffe au chocolat

#trufflecake #GâteauAuChocolat #巧克力蛋糕 #情人節

想要製作一個入口即化、絲滑口感的古典松露巧克力蛋糕嗎？不要擔心！在這個製作教學視頻中，我們將與您分享秘訣和技巧，讓您輕鬆製作出令人驚艷的松露巧克力蛋糕。從材料準備到烘焙步驟，我們將詳細解說每一個步驟，幫助您成為一位巧克力蛋糕大師！快來一起探索這個美味的甜點世界吧！

古典松露巧克力蛋糕
❤開啟字幕CC有詳細步驟教學❤
烤模尺寸：6吋圓型活底模 (直徑15cm，高 6cm)

材料 / Ingredients:
1.70%巧克力 90g
2.鮮奶油 120g
3.蛋黃 2各
4.蛋白2各
5.上白糖 30g
6.蛋糕粉 21g
7.檸檬汁 2g

1.70% chocolate 90g
2. Fresh cream 120g
3. Egg yolk 2 each
4. Protein 2 each
5. Add sugar 30g
6. Cake flour 21g
7. Lemon juice 2g

HI~今天要來介紹的是一款我很喜愛的法式松露巧克力蛋糕,這款蛋糕在絲滑柔順的甘納許中加入了少量的雞蛋與麵粉,做出如同松露巧克力般入口即化非常絲滑輕盈的口感,無論是單吃或是搭配著香草冰淇淋一起吃都非常的美味,在家烘焙非常的簡單,你一定要試試^^

HI~ Today I’m going to introduce a French truffle chocolate cake that I like very much. This cake adds a small amount of eggs and flour to the silky and smooth ganache, making it melt like chocolate truffles. It has a smooth and light texture, whether it is eaten alone or with vanilla ice cream, it is very delicious. Baking at home is very simple, you must try it^^

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