Recette gâteau des rois provençal. Couronne briochée aux fruits confits !

Recette pour 2 gâteaux des rois provençal
- Farine T45 : 370g
- Sel: 7g
- Sucre: 50g
- Beurre: 150g
- Levure fraiche: 12g
- oeuf: 110g
- Lait : 110 g

Cette recette de gâteau des rois provençal est vraiment délicieuse, une magnifique couronne briochée aux fruits confits à déguster en famille !

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00:00 présentation
00:30 recette du gâteau des rois provençal.
01:20 Bien pétrir la brioche
03:00 Congeler sa pâte à brioche
04:40 Bien bouler la pâte
05:55 Comment façonner le gateau des rois provençal
09:05 Comment faire pousser sa brioche ?
09:32 Recette de la dorure !
10:15 Cuisson de la couronne provençal.
11:57 Décoration du gâteau des rois provençal.
13:15 Dégustation !

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A bientôt sur boulangerie pas à pas par Fabrice Cottez .

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