Chinese Tea culture history 中國茶文化歷史變遷之美

大家好,我是小思 最近看到中國傳統制茶記憶及其相關習俗 盛夷成功 這是我國第43個被列入聯合國教科文組織 非物質文化遺產名錄名冊的項目 中國茶文化是中國製茶、飲茶的文化 中國是茶的故鄉 中國人發現並利用茶 據說始於神農時代 神農藏百草就已經開始了茶文化的淵源 少說也有4700多年了 直到現在,我們還是有喝茶的習慣 唐代陸渝所著的《茶經》系統地總結了唐代 以及唐以前的茶葉生產、飲用的經驗 提出了精行儉德的茶道精神 唐代流行煮茶法 煮茶講究三肺 宋代講究點茶法 宋代的香茶點茶都相當的流行 點茶講究將上好的茶葉碾成細粉 用竹籤快速地擊打出茶末 宋代人酷愛風雅 所以更有在茶末上作畫的百茶戲 到了明代就開始流行泡茶法 紫砂壺在這個時期成爲了 愛喝茶的文人墨客必備的茶器之一 泡茶法比較接近現在的喝茶方式 到了清代則開始流行三清茶 三清茶就是將配比平衡的茶石 都一起投入蓋碗 再以沸水沖泡 清代的乾隆皇帝就特別喜歡這種喝法 還會賞賜給大臣享用 民國的時候中國對外出口的紅穗茶 開始變得多了 因爲紅穗茶容易出湯色 味道也比較重 加入牛乳的奶茶在民國開始流行 其實這個有點接近於 我們目前喜歡喝的奶茶的前身 到了現在 其實我們喝茶已經沒有這麼的講究了 不過在不同的時節 春夏秋冬 二十四節氣 則會有不同的喝茶方法 比如春天的時候 我們會以春日的梅花佐茶 夏天則以荷花製茶 秋日以桂花酵茶 冬日裏則參考三清茶的方式 以新鮮的辣梅花泡茶 中國茶文化歷史深厚 並非一個視頻就可以介紹得清楚 希望大家以後可以多多喝茶 也可以多多和外國友人 介紹我們的中國茶文化之美