讓你一次搞懂！橘、橙、柑、桔，品種大全｜DIY加味的【柑橘果醬】，不只美味還能保健

臺灣的柑橘真的已經轟動到世界了 連續幾年的臺灣柑橘果醬都得名 今年再奪得世界大賽的雙金 連裁判都非常驚艷 臺灣的柑橘滋味真是非凡 所以我們更應該認識自己的柑橘 冬季必喫的柑橘 其實它的種類有非常多 有橘子 有柳橙 有椪柑 有金橘 哇 這麼多這麼多的種類 其實臺灣的柑橘不只產季長 種類多而且產量很豐富 那大家是否搞得懂呢 我們今天就好好跟大家分享一次 這個十大種在臺灣目前市場上的柑橘 這個就是青皮柑橘 也就是大家非常熟悉的椪柑 它幾乎有七分甜三分酸 所以是一個非常解膩又順口的橘子 另外這個就是桶柑 桶柑的甜度高 酸度低 但很多汁 很適合過年的時候擺的步步高昇 大吉大利 再下來就是我們的帝王柑 帝王柑一顆是很飽滿的 很爆汁的 它有一點像柳丁 可是它就是因為好喫 所以變成柑橘的新寵 茂谷柑就是它果皮光滑 顏色橘黃 所以它有一點微酸 所以襯托出不同層次跟口感 也是非常受歡迎的 三寶柑它就是縮小版的柚子 剝開來的果肉是白白的 可是它卻有檸檬的樣子香味 但是不酸 所以又叫做甜檸檬 它適合鮮汁 也適合切片泡茶或煮雞湯 再來就是美人柑 它的外型像葫蘆一樣 喫起來就有柑橘跟葡萄柚的綜合版 也有一絲絲的這種檸檬香氣 佛洛裏門柑又叫做福柑 它就是美國佛州培育出來的柑橘品種 它有飽滿的香甜的果肉 而且多汁 砂糖橘它就小小一顆 像乒乓球大小一樣 果型就圓圓扁扁的 可是它的甜度非常高 幾乎有14度以上 所以受大小朋友都喜歡 柳丁就是受大家喜歡 果肉細緻多汁又香甜 紅肉柳丁更是有大量的花青素 維生素B羣跟C 還有滿滿的纖維質 這就是每年的10月到隔年的3月 都喫得到的各種柑橘 然後就像我這樣子的椪柑 有非常的多 喫不完我們就可以把它做成一個 獨特風味的威士忌果醬 其實非常簡單 皮扒開了以後 就是把中間硬的梗去掉 然後籽枝去掉 切成兩三段左右 我們就可以加糖 我這裡大概有兩斤半 我加了半斤的糖 因為其實椪柑我剛才說過 它有大概有七分甜 所以是滿甜的 我們就可以讓它下去煮 煮到它濃稠的時候 我加了兩片柑草一片陳皮 為的就是說我們在冬天的時候 這樣子的果醬也可以來泡茶喝 陳皮跟柑草就有健脾胃 理氣化痰潤肺 祛痰止咳的作用 所以我把它加在柑橘裡頭 那這樣子的柑橘經過煮熱 在我們中醫的方面也是講 涼涼的天氣裡喝一杯熱熱的柑橘 其實它有提高免疫力 而且可以整腸促進消化 所以也是一個非常棒的柑橘 它不只可以做果醬 來做塗麵包之類的 那我今天又加了一點的威士忌 一可以當天然的防腐劑 二就是增加風味 那我今天就用這個來泡一杯熱熱的茶 讓自己暖心又暖胃 好啦 我們今天就分享到這裡囉 喜歡我的分享記得訂閱按讚並分享哦