夏天這個“鳳尾菜”要常吃!清火燥溼又補鈣,菜場遇見了趕緊買!丨李醫生談健康【中醫養生】

李医生谈健康【中医养生】
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大家好,我是李醫師
最近氣溫逐漸升高
人體氧氣生髮
心火旺盛
容易出現口瘡、扯瘡
心煩、便祕等等症狀
中醫認爲呢
夏季五味對應苦味
五障對應辛
喫苦呢
有助於清心火
還可以增進食慾
這個苦
從俠義上是指的苦菜
但苦菜呢
並非隨時可以買到
而且有些人呢
也無法接受它的苦味
那大家可以試試
其他的苦味蔬菜
比如特別家常的油麥菜
也叫鳳尾菜
我們來看看
它的營養價值
第一
穩壓
護腎
抗炎
油麥菜
富含膽鹼
膽鹼呢
能夠加快毒素的排出
減輕腎臟負擔
保護腎臟
膽鹼也還有助於抗炎
降低炎症反應
第二
鎮靜安神
油麥菜中含有窩肌素
具有鎮靜的作用
經常使用
有助於緩解緊張
幫助睡眠
改善神經衰弱等等
第三
降止通便
油麥菜
富含上屎纖維
有助於減輕腎臟負擔
油麥菜富含上屎纖維
有助於潤腸通便
降低膽固醇
它本身的熱量呢
也很低
很適合減肥的人羣使用
第四
補鈣
每100克油麥菜含有鈣60毫克
是鈣含量較高的蔬菜之一
那油麥菜生熟都可以使用
今天給大家推薦一個美味的喫法
麻醬油麥菜
首先呢
油麥菜拔去表皮老葉
儘量選擇裏面較嫩的部分
洗淨放大鹽水裏浸泡10分鐘左右
然後用純淨水沖洗乾淨
也可以選擇用冰水浸泡
接着呢
撈出來要控幹水分
切整段擺盤備用
然後呢
用芝麻醬
生抽 醬油 白醋 糖 香油等調個醬汁
根據自己的口味增減
醬汁多攪拌一會充分的融合
成細膩絲滑的狀態爲最佳
最後啊
醬汁攪在擺好盤的油麥菜上
再撒上白芝麻即可
超級簡單又好喫
好啦 朋友們
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