Dessert-Idee mit karibischem Touch: gebackene Ananas im Kokos-Mantel

Welche Zutaten-Kombination erinnert dich sofort an Urlaub in der Karibik? Richtig – Ananas und Kokos. Diese beiden kulinarischen Herrlichkeiten ergänzen sich im Geschmack so gut, dass man alles um einen herum vergisst. Auch wir haben nichts gegen einen kleinen Ausflug in die Karibik. Daher zeigen wir dir heute unser neues Lieblingsdessert – gebackene Ananas mit Himbeeren im Raffaello-Mantel.

Portionen: 5
Zubereitungszeit: ca. 30 Min
Backzeit: ca. 1 Std.
Gesamtzeit: ca. 1 Std. 30 Min
Wartezeit: ca. 30 Min
Schwierigkeitsgrad: leicht

Dafür brauchst du:

1 Ananas
100 g Himbeeren
1-2 EL rote Marmelade
300 g Raffaellos
100 ml cremige Kokosmilch (oder Kokosjoghurt)
1 Eierwaffel, rund ausgestochen
100 g geröstete Kokosflocken

Hier kommst du zum Rezept: https://www.leckerschmecker.me/gebackene-ananas-im-kokos-mantel/?&ref=yt

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