中秋節換換口味,試試這個酥皮點心,一捏稀碎,一口噴兒香

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彩虹小廚
110 影片觀看·2023年9月29日

配方:
油皮麵:中筋麵粉200克 植物油40克 水90克
油酥面:低筋麵粉180克 植物油70克
餡料:炒熟的低筋麵粉200克 蛋1個 泡打粉3克 白糖50克 植物油100克 熟芝麻10克
formula:
Oily noodle: 200g all-purpose flour, 40g vegetable oil, 90g water
Pastry noodles: 180g low-gluten flour, 70g vegetable oil
Fillings: 200g fried low-gluten flour, 1 egg, 3g baking powder, 50g sugar, 100g vegetable oil, 10g cooked sesame seeds