#我的月亮比較圓 中秋節，自己親手做「蓮蓉月餅」｜ Lotus Seed & Salted Egg Yolk Mooncakes

#中秋節 到了！在國外生活的朋友不容易能找到符合自己口味的月餅，不妨自己動手做做看，增加節日氣氛！只要準備好所需的材料和工具，即便你是廚房小白，也能做出像模像樣的#月餅 哦～

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本視頻中使用的是125g的月餅模具（50g的餅皮+75g餡料）


-製作餡料-
蓮子450g
砂糖200g（可根據個人喜好做調整）
糖漿50g
食油100g
鹹蛋黃*（數量根據自己製作月餅的個數調整）

-制作餅皮-
麵粉330g
食油90g
糖漿/蜂蜜240g
鹼水5ml

-蛋黃液-
蛋黄1颗
清水10ml
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Background Music：
Jewel of Xishuangbanna - https://www.purple-planet.com


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