花捲兒這樣做太香了,鹹香鬆軟,小朋友們特愛吃

面点师耿彪
172粉絲
51 次觀看·2023年9月23日
感謝大家喜歡我的視頻,沒想到海外還有這麼多熱情的觀眾,耿彪在此謝過了,祝福大家2020年鼠年:多“鼠”錢,發大財!
如果有英文好的朋友,有時間的話,請幫助我添加下英文字幕
耿彪不勝感激!
有想了解的麵食類做法,請在評論區留言,我看到後,會根據實際情況,在以後的節目中選擇性的製作視頻,謝謝大家支持!
大家好,我是面點師耿彪
今天給大家帶來火腿香蔥大花捲
小孩非常喜歡那一道面點
這是我們的食材
視頻的結尾會有詳細的食譜
準備300克的麵粉放入盆中
一小勺的酵母用20度的溫水化開
慢慢地倒入到麵粉當中
用筷子攪成絮狀
因為全國各地的麵粉吸水都不一樣
所以這個時候我們的水要適量地加
慢慢地加
然後給麵團揉光
軟硬度大概就是這個樣子
把它放在一邊用保鮮膜蓋住
小蔥切成碎
火腿切成丁
案板上撒薄面
將我們剛才和好的麵團拿過來
揉光搓成長條
切成大小均勻的六塊
接著繼續用手給它揉成光滑的圓球
取一個圓球
用擀麵杖將它擀成長方形大片
一勺的油刷勻
撒上三分之一勺的鹽
火腿小蔥均勻地撒在表面
從上向下捲起
按扁用刀從中間劃開一刀
切口處翻過來
成兩條面
然後用編麻花的方式將它編好
捲起來
捲到最後呢
把這個小尾巴放在最下面壓一下
一個大花捲就算做好了
蒸鍋當中放入60度的溫水
將花捲放入蒸鍋
醒50分鐘
然後大火蒸15分鐘
好喫又好看的火腿香蔥大花捲就算出鍋了
喜歡的朋友趕快試試吧
我是面點師耿彪
我們下期見
