擀麵皮，廚師長教您巧門，簡單快捷口感十足，快來試試吧！

大家好,我是面點師耿彪 今天我們一起來做簡單又快捷的擀麵皮 這是食材,很簡單吧 這個家庭版本的就是簡單又好喫 首先我們將麵粉 先一半用開水給它燙熟 然後另外一半加入冷水 慢慢的用筷子給它攪勻 一點一點的 搓成這樣軟硬適中的麵團就可以 接著我們將揉光的麵團放在案板上 稍微刷一點油 醒大概5分鐘 然後我們給它搓成長條 慢慢的揪成一個一個大小均勻的劑子 就這個狀態就可以了 然後我們給它攢成圓圓的球 這個時候不要著急,慢慢來 接著我們給它擀成這種圓餅 一個一個的都擀薄 然後我們在圓餅的表面給它刷上一層油 找一個筷子 我們家家都有的東西 捲起來 慢慢的將兩張餅皮捲在一邊 刷上油 將麵皮放在蒸鍋當中 大火蒸8分鐘 接下來將香菜切末 小米椒是點綴用的 可放可不放 黃瓜切絲 大蒜拍碎切末 這個時間段 我們蒸好的麵皮也算成功了 抽出筷子 稍微晾一下 用刀給它切成這樣一小段一小段長條 慢慢切 別著急 把我們切好的麵皮放在大碗當中 拌勻 加入一勺的蒜 一根黃瓜 然後生抽一勺 米醋一勺 香油半勺 拌一下之後 加入三分之一勺的鹽 四分之一勺的味精 繼續拌勻 放在盤中 鹽和味精的量 根據自己的口味 我們加入香菜和小米椒 中間的一步 就是淋入我們炸好的辣椒油 這盤簡單又快捷的家庭版本的乾麵皮 就算齊活了 我是面點喫粉標 我們下期見