中式早餐店熱量爆高超級油？3種吃不胖營養搭配公開！李婉萍營養師

營養師 愛超食 我是婉婷營養師 今天要來聊聊 傳統的中式早餐 要怎麼喫纔不會有負擔 因為上次我們聊過西式早餐 很多人都想要知道 中式早餐敲碗知道怎麼喫 想要看西式早餐的 在這邊 今天婉婷營養師 買了各式各樣的中式早餐 哪一個是你愛喫的 但是有可能是地雷 首先我們就來分析 不推薦的中式早餐有什麼 不推薦的原因為什麼 因為熱量高 麵粉高 油脂高 你們來看看 有沒有你們喜歡喫的 有沒有入選在這個裡頭呢 首先我們來看不推薦區 第一個是小籠包10顆 6碼23大 碳水45公克 就大概是2 2 3碗飯 油脂40公克 我們一天大概平均是60公克 已經等於有佔了2 2 3的油脂量 鍋貼10個 747大卡 熱量比小籠包更高 碳水90公克 1.5碗飯 脂肪35公克 接近2 2 3碗一天的油脂需求量 所以不要小看 它們小小的體積小 但是其實喔 絞肉油脂含量非常的剛好 油脂在總熱量的一半 等於這一半都是牛 所以如果你是類似像肥胖高的人 旁邊脂肪的人 請你記得 這個真的很不適合 膽固醇高 還有糖油的人也不適合 因為油脂太高 而且是飽和性 因為豬肉是飽和性油脂比較高 所以它會讓你的膽固醇是容易高的 那如果說想減重和糖油 還是想要喫怎麼辦呢 可以的 可是營養性沒有那麼殘忍 我們可以各喫5顆 再加上無糖豆漿 給我們一些優質的好蛋白 那不推薦呢 就是還有紫米飯糰 它一顆就是200公克 619大卡 糖類就是61公克 大概90一碗飯 油脂呢 就是16公克 那很多人都會說 老師那個紫米飯糰 有紫米感覺很健康 有看到紫色 有沒有 花青素來了 對不對 為什麼會覺得不推薦 因為最主要它一個就要600多卡 好處就是呢 它非常的飽足感 我有時候自己喫完 我都會剩下一小口沒有喫完 因為真的喫不太下 而且肚子很餓 再來呢 就是到了中午呢 其實真的還是很飽的人呢 就會建議你中午可以輕食 比如說簡單喫個地瓜 或者是一個蛋 或生菜沙拉就OK囉 那飯糰我個人會覺得喫中餐還蠻務實的 中午在忙的時候喫一個飯糰可以讓我撐到晚上 紫米呢 它有一個很大的好處就是 它的纖維很高 紫米的纖維比白糯米的纖維還要來的高 那因為纖維高 所以對於暗暗不順的上班族 或是一般人其實還蠻推薦的 可是 因為紫米裡頭的成分 它是怎麼樣 糯米 所以你喫糉子會不舒服的人 你喫紫米其實也不會非常的舒服 以我的臨牀經驗呢 就是正在胃痛的人 這個紫米飯糰還是不建議你喫 因為喫完後你可能很容易就刺激胃酸 會讓你更不舒服 那很多飯糰也會加油條 那油條的油脂熱量高 你就不要再加油條了 那怎麼這樣加油條啊 纔好喫啊 好不好 那這樣好了 那你就是不要再配豆漿 什麼米漿喝好不好 你就是配個水或是茶 好嗎 或是配個黑咖啡 這樣子你就把油條加進去 滿意了吧 阿公桑食今天想要知道更多健康資訊 要記得訂閱喔 再來就是會另外加上菜脯肉鬆 那含鈉量比較高 所以血壓高的人就要注意囉 另外如果你真的很想要喫的話 有血壓高的朋友大概就是一個月 喫個一次絕對沒有問題 糖友呢 就是要注意啊 因為這整個全部都是澱粉 所以相對血糖上升會比較快 比較不適合 如果真的想要喫 就是加一個完整的滷蛋在裡頭 讓你的蛋白質也進去 會比較均衡一點 燒餅油條 這一個燒餅油條熱量511大卡 碳水的話就是57公克 接近一碗的飯 最主要就是燒餅也是澱粉 油條本身也是澱粉 那油脂26公克 這樣子就是一整條的油條 55公克熱量等於300卡 比一碗飯的熱量還要高 油條的脂肪含量呢 65% 等於整條你喫進去 幾乎都是油脂 而且最主要油條因為經過 反覆高溫油炸以後 你也不確定那個油 反覆使用多少次 第一個它就很容易吸收很多的油 再來就是這些炸的油 可能會造成一些致癌物質 會讓我們比較擔心一點 那燒餅片的熱量大概是257大卡 燒餅你會覺得看起來乾乾的 好像很不油 但是其實你把它放在衛生紙上 大概過了半個小時就會看得到油光 燒餅怎麼做呢 它就是麵糰裡頭和著油 所以會讓你不覺得它本身 看起來好像很油 但是其實燒餅本身的油脂 含量也非常的驚人 燒餅油條本身叫熱量500多卡 雖然沒有感覺很高 但是因為油脂太高 內臟脂肪高的人不適合 早餐如果是喫得太油膩 有些人真的會胃不舒服 引起腸胃負擔 比較沒有那麼的適合 可是你這麼愛喫燒餅油條的人 要怎麼辦呢 來來來現在有非常多的方法 大家看一下喔 蛋餅油條 我把燒餅換蛋餅 可以增加我們的蛋白質 再接下來呢 還可以燒餅換生菜 那我們這個相對油的含量就會減少 纖維含量增加 我覺得現在的中式早餐店 真的好貼心 有好多的選擇 像我自己有時候還會再加一個蛋 相對就會更均衡更健康 那大家有沒有很期待 現在要推薦什麼呢 第一個是豬肉餡餅 323大卡 它的碳水呢 就是有半碗的飯 油脂有20公克 那再來呢 就是我們的肉包 305大卡 然後碳水53公克 接近一碗的飯 那油脂是23公克 那大家可能會很奇怪 老師你剛剛不是說那個含餡的 含有角落的熱量高 那不適合嗎 可是因為你看這樣一個 大概就是2、300卡 我如果加上一杯無糖豆漿 加起來也才500卡 我們剛才說不推薦的 隨便一個怎麼樣都熱量超過500卡 所以啦 如果你胃口小小的人 那這個是不是就非常的適合 那你還想要更健康一點 你還可以搭配超商 不是有賣生菜沙拉 這樣你喫起來也會更均衡喔 那再接下來呢 推薦饅頭 一顆是280大卡 碳水大概就是60公克一碗飯 饅頭應該是早餐店裡頭 唯一唯一 沒有油脂的一個食物喔 那我為什麼會推薦它 如果你是澱粉控有沒有 我就超級推薦你 因為它沒有油而且又好喫 喫起來就是會讓你有飽足感 像我們家女兒就超級喜歡 喫白饅頭或黑糖饅頭 她就會搭配一個豆漿 這樣喫起來是剛剛好的喔 接下來呢就會跟大家分享 就是高麗菜水煎包 257大卡 碳水30公克等於半碗飯 油脂11公克 那韭菜盒呢300卡 那它們兩個最大的特色 給你們猜是什麼 就是因為裡頭怎麼樣 有蔬菜一個是高麗菜一個是韭菜 平常的早餐啊 你說你要喫到那個青菜是不是很難 那你最多就是超商的生菜沙拉 可是我們這個中式傳統早餐裡頭 那這兩種就包了高麗菜和韭菜 有纖維個人覺得 跟肉包比起來喔 纖維更多心思非常的好呢 那一樣呢也會建議大家 可以搭配無糖豆漿 是讓我們最輕鬆沒有負擔 的一個搭配方法 你也可以搭配蔥蛋啦 蔥多的時候講實話 那個蔥也是纖維的一種 非常的好喔 芝麻包登登 我最愛喫芝麻包了 但是芝麻包最大的壞處你知道是什麼 就是做完以後那個 你的牙齒才會卡蹦蹦喔 重點是這樣喔 芝麻包就是252大卡 碳水25公克 油脂14公克 糖6公克 芝麻呢在我們六大類食物分類上 是屬於油脂類 所以熱量會比較高 可是可是它是一個非常好的 不飽和的油脂 就是對心肝好啦 那再來芝麻含有鈣 所以相對呢也很健康 不喜歡喝牛奶 或乳糖無奈的人 芝麻包是以補鈣 的一個好選擇喔 最後再來推薦一個 我自己也很愛喫的 就是鹹豆漿 鹹豆漿到底是什麼東西做的呢 它其實就是豆漿 在另外加上醋 所以它才會凝結成型 那鹹豆漿的熱量 如果不加油條之下 它就是150大卡 熱量其實一點都不高喔 最主要就是因為它加了 油條 還有這個所謂肉鬆啊 菜脯啊 給它250大卡 那兩碗鹹豆漿呢 等於一副燒餅油條 你有沒有覺得 而且你看啊 如果你這個血壓比較高的人 就不要加那個菜脯和肉鬆啊 那你就是加一點醋 還是很好喝對不對 我不喜歡 為什麼 我喜歡 不會啊 它喫起來就會就是 很有濃湯的感覺 對吧 中式早餐 怎麼樣搭配最健康 我們先來看啦 就是雜糧饅頭夾蛋 加上粉漿 哇這個雜糧饅頭 有沒有覺得好像很好喫 對 我超級想要喫 我等一下錄完 我一定要喫 你可能認識完 直接跑廁所 你纖維很多吧 你也太快了吧 你們喜歡喫無糖豆漿嗎 其實講白話 我沒有這麼多答案 然後呢 我自從發現 早餐店裡頭居然可以 米漿加上那個豆漿 我覺得超讚的 糖分沒有那麼高 可是那個喫起來的口感 超好喫的 我推薦大家 下次你點點看米漿 這樣子 好 那接下來呢 我們的這個饅頭呢 就是所謂的全穀雜糧 它真的是全穀雜糧 為什麼 因為它還有纖維膏喔 好 那我們可以加上這個 蔥蛋啊 荷包蛋啊 像好多的不同的蛋選擇 那你除了粉漿選擇之外 你當然也可以搭配 無糖豆漿 也非常的好 那如果 你可以再搭配一個水果 更好 因為有時候 在外面啊 在那個講課的時候 就發現 哇 很多人喔 在六大類當中 什麼東西沒有喫到 就是水果 所以記得 早餐可以搭配 像香蕉芭樂 非常的好 好 那在接下來呢 建議搭配的第二個組合 是什麼呢 就是紫米飯糰呢 可以加蛋 再搭配一個無糖紅茶 那本身紫米飯糰 就是纖維膏 也會喫得飽 那因為它本身的熱量 已經有六百多卡了 所以就會建議你 就是乾的配濕的時候 有沒有 不要再選什麼豆漿 米漿 因為你還是會有熱量 你可以搭配什麼 無糖紅茶 讓你就是 選你愛喫的 可是又沒有負擔 有沒有很好 對 好 再接下來呢 燒餅夾生菜 加上無糖豆漿 因為油條 真的熱量比較高 那你這個想要 更窈窕的話 就會建議大家 可以搭配生菜沙拉 你知道這個搭配生菜沙拉 上次我還看到有人 就是裡頭會加美乃滋 因為他要讓那個生菜 不要那麼的乾啦 那我自己的加法 是把它加蛋 好 相對它就一樣 很滑潤 喫起來不會那麼的乾澀 跟大家來分享 那你也可以就是 另外再搭配無糖豆漿 增加你的早上 優質蛋白質 那這些餐點呢 全部都可以搭配 就是香蕉和芭樂 欸 早餐店老闆 你為什麼不在店裡頭 再多賣一點香蕉和芭樂 我覺得這個還不錯欸 應該會有人會買喔 真的真的 你試試看 好 那我們講到這邊呢 大家聽完以後 明天早餐 有想要喫什麼呢 買了加蛋 那你呢 想要喫什麼 買了加蛋 那你呢 想要喫什麼 那你呢 告訴你們 我還是想要選擇 我的那個 鹹豆漿 那大家有沒有選好 你明天早餐 要喫什麼呢 在下方留言 告訴我你想要喫什麼 有沒有覺得 這集非常的實用呢 幫我按追蹤 還有讚 重點就是要 訂閱 掰掰