TẤT TẦN TẬT VỀ BỘT PHÔ MAI, BỘT PHÔ MAI LẮC

NÔNG SẢN DŨNG HÀ
NÔNG SẢN DŨNG HÀ
2 Lượt xem video·21 thg 9, 2023

Bột phô mai lắc đã không còn xa lạ với nhiều người, đây được coi là một loại gia vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng cho các món ăn nhanh như: khoai lang lắc phô mai, khoai tây lắc phô mai, bánh gạo, bắp rang, ...
Bột phô mai lắc là gì?
Bột phô mai lắc là một loại thực phẩm bao gồm nhiều loại bột dinh dưỡng như: Bột sữa, muối, đường, váng sữa, dầu thực vật,...
Bột phô mai khá phổ biến ở các nước phương Tây và nó có thể thay thế cho các loại phô mai cứng thông thường, thời gian bảo quản lâu hơn.
Bột phô mai được làm ra từ phô mai khi đã vắt kiệt nước và được sấy khô. Bột phô mai còn được chế biến bằng nhiều cách khác nhau, tuy nhiên phổ biến và hiện đại nhất vẫn là làm cho phô mai tan chảy và phun sương luồng không khí nóng khô vào phô mai sẽ tạo nên bột phô mai.
Giá trị dinh dưỡng của bột phô mai.
Bột phô mai chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như:
• Protein: Với 28 gRAM phô mai thì chứa khoảng 6,7 gram protein, tương đương với lượng protein có trong 1 cốc sữa. Protein có trong bột phô mai có tên là casein - thuộc nhóm protein sữa. Protein sữa có các amino axit thiết yếu cho cơ thể và rất dễ tiêu hóa.

• Chất béo: Hàm lượng chất béo có trong bột phô mai rất đa dạng. Hàm lượng chất béo thường nằm trong khoảng từ 1% đến 34% tùy thuộc vào loại phô mai.

• Chất béo chuyển hóa: Trong bột phô mai cũng có chứa một lượng chất béo chuyển hóa nguồn gốc động vật nhai lại hoặc chất béo từ sữa. Đây là một loại chất béo có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.