Cách làm món vú dê nướng sa tế thơm ngon, chuẩn vị

Cách làm món vú dê nướng sa tế thơm ngon, chuẩn vị
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Món vú dê nướng dành cho 3 – 4 người ăn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
Vú dê: 500g;
Sả: 50g;
Hành tím: 50g;
Tỏi: 50g;
Chao trắng: 1 hũ;
Ngũ vị hương: 1 gói;
Chanh: ½ quả;
Gia vị: dầu hào, sa tế tôm, hạt điều, màu điều, tương ớt, hạt tiêu đen.
Cách làm vú dê nướng
Bạn hoàn toàn có thể thực hiện món vú dê nướng thơm ngon, chuẩn vị như nhà hàng ngay tại nhà với các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Vú dê rửa sạch để cho ráo nước rồi thái thành những miếng vừa ăn.
Tỏi, hành tím, sả bóc vỏ rồi băm nhuyễn cho vào chén. Sau đó, bạn để riêng khoảng ⅔ số tỏi đã băm vào một cái chén khác.
Bước 2: Thực hiện nước sốt
Cho những nguyên liệu đã chuẩn bị bao gồm 1 gói ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê dầu điều, 2 viên chao, 1 muỗng cà phê dầu hào, tương ớt, sa tế theo khẩu vị ăn cay của gia đình, ½ muỗng cà phê tiêu và dùng đũa khuấy đều. Để yên hỗn hợp này trong khoảng 10 phút.
Bước 3: Ướp nước sốt vào vú dê
Cách ướp vú dê nướng cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần cho hỗn hợp đã pha chế ở bước 2 vào vú dê rồi đảo đều và để khoảng 20 phút cho các gia vị thấm đều vào thịt.
Bước 4: Nướng vú dê trên bếp than hồng
Sau khi vú dê đã thấm hoàn toàn gia vị, bạn cho ra vỉ nướng. Hương vị của món nướng sẽ hoàn thiện hơn dưới ngọn lửa bếp than hoa. Bạn cần chú ý lật các mặt của vú dê thường xuyên để thịt không bị cháy. Khi vú dê đã chín và vàng đều ở cả 2 mặt bạn nhanh chóng xếp vào đĩa.
Món vú dê nướng sẽ ngon hơn khi rắc một ít hạt vừng rang tăng thêm vị béo ngậy cho món ăn thêm đặc biệt. Trong quá trình nướng, bạn dùng cọ quét đều nước sốt lên từng miếng vú heo để gia vị thấm đều giúp thịt thơm hơn và không bị cháy.
Bước 5: Chế biến nước chấm
Vú dê nướng sẽ càng ngon hơn khi dùng với nước chấm chuẩn vị. Cách thực hiện món nước chấm như sau:
Bạn cho 1 viên chao vào chén, thêm nước và dầm nhuyễn.
Cho tỏi vào chảo phi thơm và đổ chao dầm nhuyễn vào đun đến khi chao sôi thì tắt bếp.
Đổ nước chấm ra chén để nguội và vắt thêm nửa quả chanh cùng nửa muỗng cà phê đường. Tùy vào khẩu vị của gia đình bạn để thêm bớt lượng đường và chanh cho phù hợp.
Ngoài ra, nếu thích một chút vị cay, bạn có thể thêm một ít tương ớt hay sa tế để tạo thêm hương vị cho món vú dê nướng.
Yêu cầu thành phẩm của món vú dê nướng
Vú dê nướng cần phải đạt một số yêu cầu thành phẩm sau:
Vú dê sau khi hoàn thành phải có vị béo ngậy, thơm ngon không còn mùi đặc trưng của thịt dê.
Món nướng vàng đều 2 mặt không quá cháy
Món vú dê nướng sẽ ngon hơn khi ăn kèm với các loại rau như cải, xà lách,… Cách ăn này sẽ giảm cảm giác ngấy và bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho bữa ăn của gia đình.
Vú dê nướng là một trong những món nướng đặc sản tại nhiều nhà hàng nổi tiếng hiện nay. Món ăn này có hương vị đậm đà, thơm ngon khiến nhiều thực khách mê mẩn. Hãy thực hiện ngay một bữa tiệc vú dê nướng ngay tại nhà để cùng gia đình thưởng thức theo cách làm vú dê nướng được hướng dẫn trong bài viết này nhé.