La Pizza Dolce | Ricetta Abruzzese

La "Pizza Dogge" in Abruzzo è la Torta per Eccellenza.
Riservata in passato per i matrimoni oggi è la torta per festeggiare ricorrenze importanti.
E' una torta maestosa riccamente farcita.
Un Pan di Spagna tagliato in dischi bagnato con liquori, caffè etc., farcito con crema pasticcera e crema al cioccolato con un topping di panna montata tempestata di zuccherini colorati.
Un esplosione di gusto e golosità.

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Pan di Spagna 24cm:

• Pan di Spagna Senza Lievito | Ricetta...
Ingredienti per la Crema Pasticcera:
6 uova
140g di farina
1L di latte
225g di zucchero
buccia di arancio o limone
Ingredienti per la Crema al Cioccolato:
Mezza quantità di crema pasticcera
1 cucchiaio di cacao amaro
100g cioccolato fondente
Per le bagne:
q.b. Liquore Alchermes ed acqua
q.b. Caffè ed acqua
q.b. Latte
Per il topping:
250g di panna montata zuccherata
1 confezione di zuccherini colorati

24cm sponge cake:

• Pan di Spagna Senza Lievito | Ricetta...
Ingredients for the Custard:
6 eggs
140g of flour
1L of milk
225g of sugar
orange or lemon peel
Ingredients for the Chocolate Cream:
Half amount of custard
1 tablespoon of unsweetened cocoa
100g dark chocolate
For the baths:
q.s. Alchermes liqueur and water
q.s. Coffee and water
q.s. Milk
For the topping:
250g of sweetened whipped cream
1 pack of colored sprinkles

Bizcocho 24cm:

• Pan di Spagna Senza Lievito | Ricetta...
Ingredientes para las natillas:
6 huevos
140 g de harina
1 litro de leche
225g de azúcar
piel de naranja o limón
Ingredientes para la crema de chocolate:
Media cantidad de natillas
1 cucharada de cacao sin azúcar
100 g de chocolate negro
Para los baños:
q.b. Licor de Alchermes y agua
q.s. Café y agua
q.s. Leche
Para el aderezo:
250 g de nata montada azucarada
1 paquete de chispas de colores
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As I Figure - Latinesque di Kevin MacLeod è un brano concesso in uso tramite licenza Creative Commons Attribuzione 4.0. https://creativecommons.org/licenses/...

Fonte: http://incompetech.com/music/royalty-...

Artista: http://incompetech.com/