น้ำราดสเต็ก สูตรพริกไทยดำ |สไตล์สเต็ก...ริมทาง | บ้านอาชีพกู๋เล็ก

ส่วนผสมน้ำราดสเต็ก สูตรพริกไทยดำ
1. น้ำเปล่า 270 กรัม
2. น้ำมันหอย 100 กรัม
3. กระเทียมกลีบใหญ่ 25 กรัม (ทุบบุพอแตก)
4. หอมใหญ่หั่นเต๋า 50 กรัม
5. อบเชย 10 กรัม
6. โป๊ยกั๊ก 2 ดอก
7. ใบกระวาน 5 ใบ
8. ออริกาโน่ป่น 1 ช้อนชา
9. พริกไทยดำ 1 ช้อนชา (แบบเม็ดนำมาป่นเอง)
10. น้ำตาลทราย 30 กรัม
11. รสดีหมู 1 ช้อนชา
12. ผงชูรส 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
- นำทุกอย่างรวมกันใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟต้มให้เดือด
- พอหลังจากเดือดหรี่ไฟลงเคี่ยวประมาณ 15 - 20 นาที
- สังเกตุให้กระเทียมและหอมใหญ่นิ่มเป็นอันว่าใช้ได้
- กรองผ่านกระชอน ยีเนื้อของเครื่องปรุงออกมาด้วย
- พอได้ส่วนน้ำราดแล้ว เติมนมนมข้นจืดตามต้องการให้ได้ลักษณะเนื้อที่นวลขึ้น ตกแต่งด้วยพริกไทยดำ
- นำไปราดบนเนื้อสเต็กได้ทันที

หมายเหตุ
- เราสามารถทำตัวน้ําราดสเต็กไว้ได้ ในปริมาณเยอะๆโดยยังไม่ต้องเติมนมข้นจืด
- สามารถเก็บในตู้เย็นช่องธรรมดาได้ประมาณ 1 สัปดาห์
- เมื่อต้องการใช้ให้แบ่งออกมาตามปริมาณเท่าที่ต้องการใช้
- ยกขึ้นตั้งไฟ ต้มให้เดือดแล้วค่อยเติมนมข้นจืด แล้วนำไปใช้ได้ทันที


https://www.nailekcook.com/

===========================
บ้านอาชีพกู๋เล็ก
พ่อค้า...สอนทำขนม

ไม่พลาดสูตรทำขนม และเครื่องดื่ม กดติดตามได้เลยครับผม
https://goo.gl/k2wDr5

ถามตอบปัญหาเกี่ยวกับการขายขนม และเครื่องดื่ม
Facebook - https://www.facebook.com/bankulek/

Line@ - https://line.me/R/ti/p/%40nailekcook

คลาสเรียนทำขนม และเครื่องดื่ม เช็คตารางเรียนได้เลยครับ
https://goo.gl/oF1EXR

คลาสเรียนออนไลน์ ดูรายละเอียดได้เลยครับ
https://goo.gl/PSLJin