น้ําจิ้มลูกชิ้น สูตรโบราณ 3 รส จิ้มอะไรก็อร่อย |บ้านอาชีพกู๋เล็ก

ส่วนผสมน้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรโบราณ
1. มะขามเปียก 100 กรัม
2. น้ำ 450 กรัม
3. น้ำตาลปี๊บ 420 กรัม
4. เกลือ 8 กรัม
5. น้ำกระเทียมดอง 100 กรัม
6. เนื้อกระเทียมดอง ครึ่งหัว
7. พริกป่น 5 กรัม
8. ผักชี ตามชอบ

วิธีทำ
- มะขามเปียก+น้ำ แช่ทิ้งไว้สักครู่
- กรองยีผ่านกระชอนให้ได้น้ำมะขามเปียก 400 กรัม
- นำน้ำมะขามเปียกที่กรองแล้ว ใส่ภาชนะยกขึ้นตั้งไฟ
- ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ คนให้ละลายตามด้วยเกลือ ผสมเข้ากันเคี่ยวไฟอ่อน 10 นาที
- เมื่อครบเวลาใส่น้ำกระเทียมดอง + เนื้อกระเทียมดอง เคี่ยวต่ออีก 10 นาที
- ครบเวลาปิดแก๊สรอให้ ส่วนผสมเย็น จึงใส่พริกป่นและผักชีตกแต่ง

***กรณีที่จะเก็บไว้ยังไม่ขาย ก็ยังไม่ต้องใส่พริกป่นและผักชีสามารถเก็บในตู้เย็นได้

===========================
บ้านอาชีพกู๋เล็ก
พ่อค้า...สอนทำขนม

ไม่พลาดสูตรทำขนม และเครื่องดื่ม กดติดตามได้เลยครับผม
https://goo.gl/k2wDr5

ถามตอบปัญหาเกี่ยวกับการขายขนม และเครื่องดื่ม
Facebook - https://www.facebook.com/bankulek/

Line@ - https://line.me/R/ti/p/%40nailekcook

คลาสเรียนทำขนม และเครื่องดื่ม เช็คตารางเรียนได้เลยครับ
https://goo.gl/oF1EXR

คลาสเรียนออนไลน์ ดูรายละเอียดได้เลยครับ
https://goo.gl/PSLJin