มะยมเชื่อม มะยมเสียบไม้ สร้างรายได้ |บ้านอาชีพกู๋เล็ก

มะยมเชื่อมสำหรับใส่หวานเย็น ,เพิ่มรสชาติให้ไอศครีม

ส่วนประกอบ
- มะยม 1 กิโล
- น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 350 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 350 กรัม
- เกลือ 5 กรัม
- น้ำเปล่า 200 กรัม

ส่วนผสมน้ำเกลือ
- เกลือ 30 กรัม
- น้ำสะอาด 1,000 กรัม

ส่วนผสมน้ำปูนใส
- เนื้อปูน 15 กรัม
- น้ำสะอาด 1,000 กรัม

วิธีทํา
- ใช้เขียงคลึงมะยมให้ช้ำ บีบน้ำออก
- แช่น้ำเกลือประมาณ 10 นาที บีบน้ำออก
- แช่น้ำปูนใสประมาณ 10 นาที บีบน้ำออก
- นำน้ำตาลทรายไม่ฟอกสี + น้ำตาลทรายขาว + เกลือ ใส่ในกระทะ ตามด้วยน้ำเปล่าคนให้น้ำตาลละลายและเดือด
- ตามด้วยมะยมที่เตรียมไว้ รอให้ส่วนผสมกลับมาเดือดอีกรอบ
- เบาไฟลงเคี่ยวจนนิยมเป็นสีแดงและลักษณะเงา
- ปิดแก๊ส พักไว้จนเย็นสนิทพร้อมเสิร์ฟ

===========================
บ้านอาชีพกู๋เล็ก
พ่อค้า...สอนทำขนม

ไม่พลาดสูตรทำขนม และเครื่องดื่ม กดติดตามได้เลยครับผม
https://goo.gl/k2wDr5

ถามตอบปัญหาเกี่ยวกับการขายขนม และเครื่องดื่ม
Facebook - https://www.facebook.com/bankulek/

Line@ - https://line.me/R/ti/p/%40nailekcook

คลาสเรียนทำขนม และเครื่องดื่ม เช็คตารางเรียนได้เลยครับ
https://goo.gl/oF1EXR

คลาสเรียนออนไลน์ ดูรายละเอียดได้เลยครับ
https://goo.gl/PSLJin