금요일엔.... 닭볶음탕 해 드세요. ^^

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금요일엔…
닭볶음탕 해 드세요. ^^
닭볶음탕에 들어간 감자 양파 당근이
맛이 좋아요. 뭉근하게 끓여 밥위에 듬뿍 올려 꾹 눌러 드세요.
이렇게 먹어야 제대로 먹은거 같아요. ^^


닭볶음탕

토막닭 - 800g - 1.2kg 까지
끓는 물에 5분정도 닭을 한번 데치고 깨끗하게 씻어 주세요.

감자 3개
양파 1개
당근 1개

대파 1개 - 다져 주세요.
마늘 1T - 다져 주세요.

양념

다진파 1개 다진마늘 1T 설탕 1T 간장 4T (몽고간장사용)
고추가루 2T 미림 2T 참치액 1T 참기름 1T 크게고추장 1T 후추 드륵드륵 20번

마지막 물엿 1T

만드는 방법

1, 토막닭은 끓는물에 5분정도 데쳐주고 찬물에 씻어 물기 빼 주세요.
2, 감자 양파 당근 알맞은 크기로 썰어 주세요.
3, 대파 1개 마늘 1T 다져주세요.
4, 볼에 다진파 다진마늘 설탕 1T 간장 4T (몽고간장사용) 고추가루 2T
미림 2T 참치액 1T 참기름 1T 고추장 1T 후추 드륵드륵 20번 양념을 미리 만들어 두심 편해요.
5, 냄비에 식용유 1T 참기름 1T(들기름) 넣어 물기 뺀 닭을 넣어 굽듯 지져 주세요.
6, 겉면이 익으면 감자 당근 양파 넣고 양념을 붓고 물 150ml 넣어 끓기 시작하면 중약불로 줄이고
7, 중약불에 30분정도 고기와 채소가 다 익게끔 끓여주심 됩니다.
8, 마지막에 물엿 1T 둘러주면 윤기나고 좋아요.


맛있게 해 드시고 오늘도 정성스런 하루 보내세요. ^^null