HỌC PHA CHẾ - Đậu Xanh Cốt Dừa Lá Nếp

BẢNG TÍNH COST PHÍA CUỐI VIDEO
Món sinh tố đậu xanh đã có từ lâu, cách đây 7 năm khi mình còn làm bar captain trong 1 nhà hàng thì ngày đó món sinh tố đậu xanh là 1 trong những món mà khách hàng yêu thích, bởi hương vị thơm vị đậu xanh. Ngày nay công thức đồ uống đã có nhiều những sự cải tiến và thay đổi, chúng ta có món đậu xanh cốt dừa đá xay, và ngày hôm nay mình chia sẻ tới các bạn 1 phiên bản nữa là món đậu xanh cốt dừa thạch lá nếp, một sự kết hợp hoàn hảo giữa bộ 3 nguyên liệu là bột đậu xanh, vị dừa và hương vị ngọt mát của thạch lá nếp
=====================================
Nguyên liệu sử dụng để nấu thạch :
- Bột rau câu dẻo : 6g ( 1/2 gói )
- Đường cát trắng : 50g
- Siro lá nếp Monin : 50ml
- Bột vị lá nếp : 1gram
- Nước : 700ml
Nguyên liệu làm món cốt dừa đậu xanh :
- Bột đậu xanh rồng vàng Minh Ngọc : 25g
- Bột vị dừa : 25g
- Nước cốt dừa : 25ml
- Sữa tươi không đường : 70ml
- Đá bi 200g
Cách làm chi tiết và bảng tính cost các bạn xem video nhé !