宋代鼎鼎有名的【點茶法】起源於中國，由日本發揚光大，一起來看看如何優雅地享用一杯宋茶吧 | 顧小思 #美食

07:26 製作點茶
10:43 大力吹出聲音 才是禮貌哦
到了宋代，中國的茶道發生了變化，【點茶法】成為時尚。
和唐代的煎茶法不同，宋代不再直接將茶放入釜中熟煮。
宋代【點茶法】，先將餅茶碾碎，將茶葉末放在茶碗里。以釜燒水，微沸初漾時，注入少量沸水，衝點碗中的茶，調成糊狀，然後再注入沸水；或者直接向茶碗中注入沸水。
為了使茶末與水交融成一體，於是就發明了一種用細竹製作的工具，稱為“茶筅”。

如何用茶筅攪動，茶末上浮，形成粥面。

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生於江蘇，長於澳洲，留學澳美，帶著漢服看世界，拍點兒照片，寫點兒文字，做個旅者。
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