Cách nấu món cá trắm kho riềng thơm ngon nức mũi

Cách nấu món cá trắm kho riềng thơm ngon nức mũi
Nguyên liệu:
Cá trắm đen: 300g
Thịt mỡ heo: 200g
01 củ riềng
03 trái tắc, gừng, hành tím, tỏi, mía thái mỏng
01 thìa canh dầu hào
03 thìa canh nước mắm
04 thìa canh đường
03 muỗng cà phê hạt nêm
Cách làm:
Cho cá vào ướp với 01 thìa cà phê nước mắm trong khoảng 45 phút
Riềng thái mỏng, gừng thái chỉ, hành, tỏi băm nhỏ
Thịt heo thái mỏng khoảng 2mm
Tắc vắt lấy nước cốt
Cho toàn bộ đường đã chuẩn bị vào thắng caramen, sau đó cho nước vào và đun sôi lên rồi tắt bếp.
Chuẩn bị một cái nồi đất hoặc nồi bình thường nếu bạn không có nồi đất. Xếp riềng vào dưới đáy nồi. Tiếp đó xếp lớp mía lên trên. Tiếp theo là lớp mỡ heo. Sau đó đặt miếng cá lên lớp mỡ heo. Cho hành, tỏi băm và gừng thái chỉ vào. Cho thêm một lớp mía, riềng và mỡ lên trên. Tiếp đó nêm gia vị gồm dầu hào, hạt nêm và nước mắm vào. Cuối cùng, cho toàn bộ nước đường caramen mà chúng ta đã chuẩn bị. Kho nhỏ lửa cho đến khi nồi cá cạn hết nước thì tắt bếp. Như vây là chúng ta đã hoàn thành xong món cá trắm đen kho riềng ngon nức mũi cho cả nhà rồi.
Chúc các bạn thành công