可愛いアンティークの街 | 祝🇬🇧戴冠式 | ビクトリアスポンジ

戴冠式で賑わうイギリスの様子、雨模様ではありますが、戴冠式の当日に訪れた可愛いアンティークの街並とショップ、そして少々邪魔の入るビクトリアケーキを作る様子(我が家の現状です)などをご覧下さい。動画をお楽しみいただけますように。
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Ampthill Antiques Emporium
6 Bedford St, Ampthill, Bedford MK45 2NB
月、水、木、金、土: 10am - 5pm
日: 12pm - 4.30pm
火: 休み
＊開店時間などは事前に確認して下さいね。
https://ampthillantiquesemporium.co.uk/

00:00~ イントロ
00:52~ 戴冠式を祝う風景
02:53~ ドライブ〜アンプトヒルの街〜アンティークエンポリウム
15:44~ ビクトリアスポンジとインスタントラーメン

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ふわふわのビクトリアスポンジ(直径15cmのビクトリアスポンジ型1個)
-スポンジフラワー(セルフレイジング、もしくはタイプ"00"、製菓用の薄力粉でも可): sponge flour—-80g
-卵(M): medium egg—2個
-グラニュー糖: granulated sugar---80g
-牛乳: milk—大さじ2
-無塩バター: unsalted butter—20g
**焼く前にオーブンを180℃ / 160℃ ファン付き / ガスマーク4に温めておく

-ダブルクリーム: double cream---100ml
-バニラペースト: vanilla paste---小さじ1/4
-キャスターシュガー: caster sugar---大さじ1
-いちごジャム: strawberry jam---100g程度
-粉糖、イチゴなど---icing sugar, strawberries---飾り用

1.スポンジフラワーをふるう。
2.70度程度のお湯の湯せんにかけ、卵を泡立て器でほぐし、グラニュー糖を加える。もったりして、卵の温度が50度程度になるまで、1~2分混ぜ合わせる。
3.湯せんを外し、電動泡立て器の最高速で約4分泡立てる。温度が下がり過ぎるようであれば、温めた布巾を充てて下さい。
4.小さい耐熱容器に牛乳とバターを入れ、電子レンジに約20秒かけて温める。
5.スポンジフラワーをふるいながら、泡立てた卵に加える。ゴムべらで約30回、底の方から大きく混ぜ合わせる。
6.牛乳とバターの入ったボウルに生地をひとすくい入れ混ぜ合わせ、それを生地にもう一度戻し、約20回混ぜ合わせる。
7.型に均等に入れ、温めたオーブンの中段で約15分焼く。中まで火が通り、表面に軽く焦げ目が付いたら焼き上がり。

8.型から出して、逆さまにして冷ます。冷めたら、底の部分は薄く切り取って取り除く(硬いので使わない)。クリームにバニラペーストとキャスターシュガーを加えて泡立てる。
9.ケーキ1枚の上にクリームとジャムをのせ、もう一枚のケーキを削った面を上にしてのせ、軽く押さえる。粉糖を茶漉しでふりかけ、イチゴで飾って出来上がり。

Thanks to Epidemic Sound for all great music
https://www.epidemicsound.com/

You Took My Breath Away - Magnus Ludvigsson
One Last Dance With You - The Flax
Ornamental Clouds - Hara Noda
Storvindeln - Bladverk Band
Inner Vision - Wendy Marcini

#英国アンティーク #イギリス生活 #戴冠式