常備菜作り4品ｌ生ゴミ処理についてｌloofen ルーフェンｌ夏野菜 ｌ丁寧な暮らしｌ4 Reserve dishes

＊この動画は株式会社ALPACAとのタイアップ動画です＊


ご視聴頂きありがとうございます🌿
今の時期って野菜が美味しそうにスーパーに並んでいませんか？？
そんな野菜たちを見て、特にこの時期野菜を買いすぎてしまいます。
そんな時よく作るのが常備菜です。
買った野菜を一気に下ごしらえして、常備菜を作っていきます。
一気に作ると出てくるのが（普段のお料理でも）野菜の生ゴミです。
夏場は特に生ゴミの匂いが気になる季節...という事で我が家で今活躍してくれている家庭用生ごみ乾燥機を、合わせてご紹介します。
少しでも皆様の生活の参考になれば幸いです☺


🌟提供：株式会社ALPACA
　家庭用生ごみ乾燥機 loofen　SLW01
　https://ac-ld.catsys.jp/35cdb41fDc62db0D/cl/?bId=19bB1Qcb


🔖タイムコード
1:36　冷製コーンポタージュ
5:01　にんじんとタコのサラダ
6:56　ゴーヤの甘酢和え
9:49　夏野菜のカルパッチョ


👨‍🍳常備菜4品レシピ
※炒め油や揚げ油は記載していません。

■冷製コーンポタージュ
　とうもろこし　　　　　　3本
　玉ねぎ　　　　　　　　　1/3個
　牛乳　　　　　　　　　　700ml
　生クリーム　　　　　　　100ml
　バター　　　　　　　　　20g
　塩　　　　　　　　　　　小さじ1　
　※冷蔵保存：約2～3日

■にんじんとタコのサラダ
　人参　　　　　　　　　　2本
　ゆでだこの足　　　　　　2本
　塩　　　　　　　　　　　少々
　薄口醤油　　　　　　　　適量
　ごま油　　　　　　　　　大さじ1強
　白いりごま　　　　　　　大さじ2
　レモン　　　　　　　　　お好みで適量　　
　※冷蔵保存：約2～3日

■ゴーヤの甘酢和え
　ゴーヤ　　　　　　　　　2本
　塩　　　　　　　　　　　小さじ2
　塩昆布　　　　　　　　　10g
　甘酢
　　酢　　　　　　　　　　1カップ
　　砂糖　　　　　　　　　35g
　　塩　　　　　　　　　　小さじ1/2
　削りガツオ　　　　　　　適宜
　※冷蔵保存：約3～4日

■夏野菜のカルパッチョ
　茄子　　　　　　　　　　3本
　ズッキーニ　　　　　　　1本
　パプリカ（黄・赤）　　　各1個
　白ワインビネガー　　　　少々
　ドレッシング
　　アンチョビ　　　　　　12枚
　　ケイパー　　　　　　　20個
　　にんにく　　　　　　　1かけ
　　オリーブオイル　　　　大さじ4
　　レモン　　　　　　　　2個分
　　塩　　　　　　　　　　小さじ1
　　胡椒　　　　　　　　　適量　　
　※冷蔵保存：約2～3日


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*This video is a tie-in video with ALPACA Corporation*.


Thank you for watching 🌿.
Isn't this the time of year when vegetables are lined up in the supermarket looking delicious?
Seeing such vegetables, I tend to buy too many vegetables, especially during this season.
At such times, I often make reserve greens.
I prepare all the vegetables I bought at once and make reserve greens.
When you cook all the vegetables at once, you will have to deal with the garbage (even in everyday cooking).
The smell of food scraps is especially bothersome during the summer... So I would like to introduce a household food waste dryer that is currently working well in our house.
We hope it will be of some help to you in your daily life☺.


🌟Provided by ALPACA Corporation
　household food waste dryer loofen slw01
　https://ac-ld.catsys.jp/35cdb41fDc62db0D/cl/?bId=19bB1Qcb


👨‍🍳 4 recipes for reserve dishes
*Frying oil and deep-frying oil are not listed.

■Cold corn potage
　3 ears corn
　1/3 onion
　700 ml milk
　100 ml cream
　20g butter
　1 teaspoon salt　
　*Keep refrigerated: about 2 to 3 days

■Carrot and Octopus Salad
　2 carrots
　2 boiled octopus legs
　A pinch of salt
　A dash of light soy sauce
　1 tablespoon sesame oil
　2 tablespoons white sesame seeds
　Lemon, to taste　　
　*Keep refrigerated: about 2 to 3 days

■Bitter melon with sweet vinegar sauce
　2 bitter melon
　2 teaspoons salt
　10 g salted kelp
　Amazu (sweet vinegar)
　　1 cup vinegar
　　35 g sugar
　　1/2 teaspoon salt
　shaved dried bonito to taste
　*Keep refrigerated: about 3 to 4 days

■Carpaccio of Summer Vegetables
　3 eggplants
　1 zucchini
　1 each bell pepper (yellow and red)
　A little white wine vinegar
　Dressing
　　12 anchovies
　　20 capers
　　1 clove garlic
　　4 tablespoons olive oil
　　2 lemons
　　1 teaspoon salt
　　A pinch of pepper　　
　*Keep refrigerated: about 2 to 3 days


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