
Cookies|爆肝三天!把世界名画做成切片饼干,你最喜欢哪幅? 【豆包和妈妈的暖食手记】
《带珍珠耳环的少女Girl with a Pearl Earring》《星月夜The Starry Night》《向日葵sunflowers》
几个月前制作的蒙德里安饼干开启了名画系列,不过对上次的饼干不是很满意。这些日子一直筹划着继续这个名画饼干系列。但是,大师的作品想要用饼干1:1还原难度太大。这次化难为简,用马赛克的方式来表达大家耳熟能详的世界名画,既降低了难度,又保留了画作的神韵,你能看出来是哪三幅吗?
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这款切片饼干色彩很多,而且有些色彩用量较少
建议先制作总的原色面团,再根据图纸中的格数,加入果蔬色粉调出不同颜色。
🖼️《戴珍珠耳环的少女》
总原色面团:
低筋面粉:100g
无盐黄油:50g
糖粉:37g
全蛋液:13g
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各色面团:
黑色面团(黑可可粉):57g
棕色面团(可可粉):89g
橙色面团(南瓜粉+红曲粉):22g
粉色面团(少量红曲粉):7g
黄色面团(南瓜粉):11g
红色面团(红曲粉):1.2g
蓝色面团(蝶豆花粉):8g
原色面团::3.6g
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🖼️《星空》
总原色面团:
低筋面粉:100g
无盐黄油:50g
糖粉:37g
全蛋液:13g
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各色面团:
黑色面团(黑可可粉):83g
淡蓝色面团(蝶豆花粉):31g
深蓝色面团(蝶豆花粉):73g
黄色面团(南瓜粉):13g《向日葵》
总原色面团:
低筋面粉:100g
无盐黄油:50g
糖粉:37g
全蛋液:13g
.
黑色面团(黑可可粉):57g
粉色面团(少量红曲粉):7g
橙色面团(南瓜粉+红曲粉):37g
蓝色面团(蝶豆花粉):64g
黄色面团(南瓜粉):25g
红色面团(红曲粉):5g
绿色面团(抹茶粉):5g
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