Cookies|一刀一季节,四季轮回切片饼干,从设计开始教你!超详细教程分享! 【豆包和妈妈的暖食手记】

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一直想做四季的主题,在这个春天下定决心。
四季轮回分别设计了四款饼干,四款饼干又能组合成为一幅完整的图案。
是不是有点神奇呀?快来看看吧!

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我是豆包的妈妈~ 用爱料理记录美味时光! 🌈 希望屏幕前的你能喜欢~

食材
🌳春天部分
棕色面团:
低筋面粉: 16g
无盐黄油:8g
糖粉:5g
全蛋液:2g
可可粉:1-2g
.
粉色面团:
低筋面粉:12g
无盐黄油:6g
糖粉:4.5g
全蛋液:1.5g
红曲粉:约1g
.
淡绿色面团(春底色):
低筋面粉:100g
无盐黄油:50g
糖粉:37g
全蛋液:13g
抹茶粉:1-2g
.
草绿色面团:
低筋面粉:10g
无盐黄油:5g
糖粉:3.7g
全蛋液:1.3g
抹茶粉:约1g
.
🌳夏天部分:
棕色面团:
低筋面粉:31g
无盐黄油:16g
糖粉:11g
全蛋液:4g
可可粉:2-3g
.

浅绿色面团:
低筋面粉:26g
无盐黄油:13g
糖粉:10g
全蛋液:3g
抹茶粉:1-2g
.
深绿色面团:
低筋面粉:22g
无盐黄油:11g
糖粉:8g
全蛋液:2.5g
抹茶粉:2-3g
.
粉色面团:
低筋面粉:52g
无盐黄油:26g
糖粉:19g
全蛋液:7g
红曲粉:1-2g
.
🌳秋天部分:
棕色面团:
低筋面粉:36g
无盐黄油:18g
糖粉:13g
全蛋液:5g
可可粉:2-3g
黃色麵糰(秋底色):
低筋麵粉:80g
無鹽黃油:40g
糖粉:30g
全蛋液:10g
南瓜粉:2-3g
.
深黄色面团:
低筋面粉:10g
无盐黄油:5g
糖粉:3.7g
全蛋液:1.3g
南瓜粉:1-2g
.
橙色面团:
低筋面粉:3g
无盐黄油:1.5g
糖粉:1g
全蛋液:0.3g
南瓜粉+红曲风:适量
.
🌳冬天部分:
粽色面团:
低筋面粉:10g
无盐黄油:5g
糖粉:3.7g
全蛋液:1.3g
可可粉:1-2g
.
淡蓝色面团:
低筋面粉:100g
无盐黄油:50g
糖粉:37g
全蛋液:13g
蝶窦花粉:1-2g
.
原色面团:
低筋面粉:16g
无盐黄油:8g
糖粉:6g
全蛋液:2g

豆包妈妈的碎碎念:为了方便操作,可以集中做黄油面团(黄油+糖粉+鸡蛋液),再分别加入面粉和果蔬色粉。单色面团很小的时候,也可以归并到原色面团一起做,再分出来加入果蔬粉调色~

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