La pâte feuilletée inversée, de loin la meilleure pâte feuilletée

Aujourd'hui, je vous propose une recette de pâte feuilletée inversée, qui va donner une pâte très croustillante et très légère à votre galette, vos millefeuilles...!
J'espère que la recette va vous plaire!
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Les ingrédients:

Pour la pâte feuilletée inversée:
LE BEURRE MANIÉ:
180 g de beurre doux
75 g de farine T45
LA DÉTREMPE:
225 g de farine T55
7 g de sel
10 cl d'eau
30 g de beurre doux

J'utilise pour mes recettes de la vanille du site https://lecomptoirdetoamasina.fr/fr/​​
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LE MATERIEL:
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PINCEAU: https://amzn.to/38dQqkD
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De Buyer plaque pâtisserie alu 40X30: https://amzn.to/34Ov4f2
Plaque de cuisson: https://amzn.to/2QjxolU
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BONNE RECETTE! :-)

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