忠貞市場有一家販賣吳郭魚多年的魚販因為他們家的魚非常新鮮所以完全沒有土味只要簡單的粗鹽+蛋白就非常清爽美味如果真的怕有土味可以在魚肚中塞入老薑~蔥~或檸檬香茅即可材料吳郭魚一尾(盡量挑大隻一點)粗鹽700g蛋白兩顆
