簡單 美味 清爽 高蛋白 #鹽封鯛魚 Salt-sealed snapper

忠貞市場
有一家販賣吳郭魚多年的魚販
因為他們家的魚非常新鮮
所以完全沒有土味
只要簡單的粗鹽+蛋白
就非常清爽美味
如果真的怕有土味
可以在魚肚中塞入
老薑~蔥~或檸檬香茅即可

材料
吳郭魚一尾(盡量挑大隻一點)
粗鹽700g
蛋白兩顆