찜 하세요.. ^^ 등갈비김치찜 입니다. ^^

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묵은지 있으면 등갈비 넣어 김치찜 해 드세요.
별다른 반찬이 없어도 밥도둑 반찬 입니다.
고기살이 쏙 빠지면 김치에 돌돌말아 먹음 꿀맛 입니다. ^^
김치 좋아요. 너무 좋아요. ^^


묵은지 등갈비찜
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등갈비 - 600-1kg 까지가능
끓는 물에 5분정도 데친후 찬물로 한개씩 씻어 준다음
참기름 1T / 간장1T / 설탕 1T / 후추조금 / 참치액1T / 마늘 2T 물엿 2T 고추가루 1T - 밑간 해준다.
김치 신맛이 강하면 설탕 1T 넣어주면 좋아요.
김치 한포기
대파 1개
물 400ml - 600ml 가능 [ 멸치.다시마 육수 넣어주면 좋아요]

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만드는 방법
1, 등갈비는 끓는 물에 청주 1T 넣어 5분 정도 데친후 찬물에 한개한개 깨끗하게 씻어 준다음
밑간 해준다.
2, 깨끗하게 씻어 물기 뺀 등갈비에 양념을 해주고 김치 한포기를 올려 준다.
3, 대파 올리고 끓기 시작하면 중불에 뚜껑 닫아 30분정도 푹 지져준다. 등갈비 살이 뼈에서
잘 분리 되게끔 끓여 주면 좋아요.
4, 마지막에 참기름 1t 정도 넣어 마무리 해준다.
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오늘도 정성스런 하루 보내세요.



#마요사동영상_등갈비김치찜

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