Focaccia sarda Sa Prazzira o Mustazzeddu ricetta tipica della tradizione culinaria sarda

Sa prazzira o mustazzeddu non è altro che una focaccia sarda antica ripiena, oggi vi propongo quella più tradizionale, con il ripieno di pomodori, sale, basilico e un filo di un buon olio extravergine d’oliva.
la mia nonna era solita usare anche l’aglio, ma io non lo amo molto, perciò non lo utilizzo in questa ricetta.
Esistono diverse versioni che variano da una località all'altra.



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