CORNETTI alla Crema Fatti in casa come in pasticceria

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Oggi ti propongo la ricetta dei Cornetti alla crema, speciali Croissant sfogliati sofficissimi e fragranti, che potrai usare sia per preparazioni dolci che salate, ottima soluzione per la prima colazione, uno spuntino o un buffet.

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📖 CAPITOLI
00:00 Introduzione
00:15 Preparazione dell'impasto e prima lievitazione
03:32 Sfogliatura e seconda lievitazione
09:40 Lucidatura e cottura

🧁 INGREDIENTI
85 ml di acqua
85 ml di latte fresco
25 gr di lievito di birra
50 gr di zucchero semolato
250 gr di farina 00
250 gr di farina 0
100 gr di uova
8 gr di sale
280 gr di burro

RICETTE CREME
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Crema Pasticcera https://youtu.be/8cUy7TBnqJY

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Torte italiane: le basi della pasticceria e del cake design. Ricette e tutorial passo passo per realizzare dolci e torte decorate (torte di compleanno, torte nuziali, ecc.) usando pasta di zucchero (pdz), panna vegetale, ghiaccia reale (glassa reale), crema al burro, ecc.

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