치킨이 먹고 싶을때.... 좀 탄거 같아요.. ㅎ

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치킨이 먹고 싶을때…
닭봉 두팩 사다가 자주 해 먹어요.
어렵지 않고 맛은 또 얼마나 좋게요. ^^

조샘의 허니닭
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재료
닭봉 또는 닭윙 20개 ( 간양파 3T, 마늘 다진다 1T ,청주 2T , 소금 후추약간 ) 녹말가루
닭은 깨끗하게 씻어 물기 제거후 위에 양념에 30분정도 재워 놓는다
연근 작은거 한개 썰어 전분가루 무쳐 튀겨 주세요. ( 이게 또 예술 입니다.)

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재운닭을 녹말가루를 앞뒤로 바르고 10분 스며들게 나둔다.
소스 : 간장 2T 설탕 2T 생수 2T 식초 2T 꿀 1/2T
소스가 끓기 시작하면 센불에 2분정도 끓이다가 튀긴닭을 넣으세요.
만드는 방법
1, 닭은 깨끗하게 씻어 물기를 완전히 제거후 양념에 재워 놓는다. (30분)
2, 재운 닭에 녹말가루를 앞뒤로 바르고 10분 정도 녹말가루가 스며 들게 나둔다.
3, 예열한 기름에 180-190도에 한번 노릇하게 튀긴다 ( 한번 더 튀겨주면 더 바삭함)
냄비 뚜껑을 닫고 튀겨주면 빨리 익고 기름이 사방팔방 튀지 않아요.(중불유지)
4, 팬에 소스를 넣고 바글 바글 끓으면 튀긴 닭을 넣어 소스가 코팅이 되게 섞어준다.
​매운고추 있으면 소스 끓일때 두세개 부셔 넣어 주세요. 매콤하니 맛나요.

주의 : 튀김 옷이 벗겨 진다는 분들이 많아서요.
양파 마늘 청주 후추에 절인다음 훌훌 털어 낸다음 녹말가루 발라 스며 드는 시간 10분정도 주고
녹말가루 바르고 손으로 꼭 한번 눌러주면 좋아요.
튀김온도가 낮으면 튀김옷이 분리 될수 있으니 꼭 180-190도에 튀겨 주세요.
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맛있게 해 드시고 오늘도 정성스런 하루 보내세요.

#마요사동영상_허니닭