약밥에 설탕을 안넣고 생강청을 넣었는데.....

.

건강약식 해 드세요.
설탕을 넣지 않고 생강청을 넣어 해 봤는데…
어쩜 제 입에는 딱 좋아요.
땅콩의 식감
밤과 대추 곶감의 단맛이 입안이 풍요롭네요.
은행이나 잣이 있으면 함께 넣어 주셔도 됩니다.
밥은 찜기에 올려 그냥 찹쌀을 먼저 한번 쪄내고
들어가는 재료를 넣고 양념을 섞어 다시 한번 쪄 내는 방식 입니다.
밥알 하나하나 씹는 식감이 너무 맛있어요.

날잡아 넉넉하게 만들어 냉동 해놓고 한개씩
꺼내 드셔도 간편하니 좋습니다.


생강청 약식 만들기
재료

찹쌀 3컵 ( 종이컵 3개 기준 )
생밤 10-15개 준비 ( 4등분 해 주세요 )
대추 10-15개 씨를 빼고 돌돌말아 썰어 주세요.
생땅콩 한컵 끓는 물에 5분 삶아 건져 채반에 올려 물기 빼 주세요.
말린곶감 - 한줌 잘게 썰어 주세요.

양념
맛간장 3T 생강청 5T 참기름 2T 계피가루 1t
소금 한꼬집 넣어 주세요.

만드는 방법

1, 찹쌀 3컵 깨끗하게 씻어 3시간 이상 불려 주세요.
2, 생밤 대추 곶감 손질 해 주세요. 잘게 썰어 주세요.
3, 땅콩은 끓는 물에 5분 삶아 건져 채반에 올려 물기 빼 주세요.
4, 불린 찹쌀은 채반에 올려 물기 뺀 다음 김 오른 찜기에 30분 쪄 주세요. ( 끓기 시작하면 중불유지)
면보를 깔고 쪄 주세요.
5, 한번 찐 찹쌀은 큰볼에 담고 생밤 대추 땅콩 곶감 넣어 섞어 주고 양념을 넣어 섞어 주세요.
간장 생강청 참기름 계피가루 넣어 주세요. 당도를 올리고 싶으면 흑설탕 조금 추가 해 주시면 됩니다.
6, 김 오른 찜기에 면보를 깔고 30분 쪄 주세요. 끓기 시작하면 중불에 30분 쪄 주시면 됩니다.
7, 모양잡아 비닐랩에 싸서 냉동 보관 해놓고 한개씩 꺼내 드세요.

맛있게 해 드시고 오늘도 정성스런 하루 보내세요.

#마요사동영상_약식만들기