Falafels au four
Aujourd'hui, direction l'Egypte, une recette qui dâterait de 1000 ans. Constituée de boulettes de pois chiches ou de fèves broyés et mélangés à diverses épices, frites dans l'huile ou au four.
C'est justement ce que je vous propose aujourd'hui, une recette au four!
Vous pourrez les déguster accompagnés d'une bonne salade ou également trempés dans une bonne sauce à la crème ou au yaourt.
J'espère que ma recette va vous plaire ♡
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Les ingrédients, pour 6 personnes
-300 g de pois chiches secs
-3 gousses d'ail
-1 petit oignon
-2 cuillères à café de cumin
-1 cuillère à café de paprika
-1 cuillère à café de coriandre
-1/2 cuillère à café de piment en poudre
-1 bouquet de persil
-Du sel
-Du poivre
-1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire
Vous pouvez augmenter les doses de coriandre et de persil et des différents épices selon vos envies!
-2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive pour graisser la plaque de cuisson.
Pour la sauce:
-100 g de concombre
-2 yaourts grecs
-1 petit oignon
-2 gousses d'ail
-Un peu de persil
-Du sel
-Du poivre
Laver et râper le concombre et essorer soigneusement.
Peler et écraser l'ail.
Éplucher l'oignon puis couper finement.
Dans un bol, ajouter les ingrédients aux yaourts, puis le sel, le poivre et le persil.
Mélanger et réserver au frais.
Bonne recette !
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