當法式春雞用中式作法料理～超酥脆「炸春雞」！Fried Spring Chicken With Garlic & Red Quinoa│藜麥蒜香脆皮春雞│陳俊銘 老師

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藜麥蒜香脆皮春雞 📖詳細食譜：https://bit.ly/3AmOoPY

食材:
春雞1隻、蒜碎200g、熟帶殼紅藜麥100g

醃料：
帶皮蒜頭500g、鹽30g、開水600g、淡色醬油23g、糖105g

醋水：
紅醋23g、紹興酒12g、麥芽糖38g、糖4g、大紅浙醋23g、水500g
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