超清淡！清熱解毒！養顏護膚！冬裏藏素珍 【梁廚養生食譜】

更多養生美食：👉https://bit.ly/2M0fUuz
【梁廚養生食譜】清熱解毒！養顏護膚！冬裏藏素珍
大家好！我是梁師傅。今天的【梁廚養生食譜】我們教大家做一道清熱解毒、養顏護膚的美味【冬裏藏素珍】。

材料：冬瓜一塊約3磅, 改切成6吋乘7吋 (3 lbs Winter Melon, cut in 6x7 Square)， 羊肚菌0.5安士 (0.5 oz Morel)，白蘑菇2安士 (2 oz White mushroom)， 竹笙1安士 (1 oz Bamboo herb)， 濕黃耳2安士 (2 oz Golden Tremell), 紅蘿蔔片10片 (10 slices Carrot), 西蘭花10朵 (10 small pieces Broccoli)， 素菜湯1罐 (1 can Veggi Broth)。

冬瓜味甘、淡, 性微寒, 利尿清熱, 化痰生津, 解毒減肥, 養顏護膚.
菇類含有豐富碳水化合物、鐵質、蛋白質, 低卡路里, 零脂肪, 無糖無鹽, 是最健康的營養食物.

調味： 香菇精一茶匙 ( 1 tsp Mushroom Powder)， 鹽四分一茶匙 ( ¼ tsp Salt)，糖四分一茶匙 ( ¼ tsp Sugar)， 胡椒粉少許 (a little bit White pepper)，粟粉一茶匙（1 tsp Constarch）。

做法:

冬瓜去皮, 用刀改切成圓型, 在瓜肉上劃開幾刀，便於入味。
（梁廚小貼士：冬瓜要選擇表皮光滑、沒有凹凸的, 可以要求店員切出好的一面給你）
灑上一些鹽, 倒入少量素菜湯，放入深碟, 皮朝下隔水蒸40分鐘.
各種菌菇類洗淨抹乾, 切小片, 先用白鑊把羊肚菌、白蘑菇炒乾至有香味, 再加少許油, 放入剩下的材料一起翻炒，加入素菜湯、調味料煮3分鐘，粟粉勾芡, 盛出待用.
冬瓜蒸腍後, 用湯匙挖出中間瓜肉, 注意不要挖爛瓜皮, 放入煮好雜菇, 放回瓜肉蓋好, 再蒸大約10分鐘, 倒出多餘湯汁, 打玻璃芡。
（梁廚小貼士：勾芡時加入一些橄欖油，會使芡汁更加明亮）
用一只深碟覆轉瓜件, 皮向上, 灼熟西蘭花伴邊, 淋上芡汁便可。
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
★↓FOLLOW US ON SOCIAL MEDIA!↓★
➣Facebook: https://www.facebook.com/BestFoodsToday/?tn-str=k*F
(CH) https://www.facebook.com/BestBayFood/
➣Instagram: https://www.instagram.com/bestfood.today/?hl=en
(CH) https://www.instagram.com/bestfoodtoday_chinese/?hl=en