北京烤鴨 羊蠍子 北美攻略灣區篇之京味軒

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京味軒，是北京小伙伴推薦的地道北京風味餐廳，銅鍋涮肉，羊蝎子,北京烤鴨，油燜大蝦，京醬肉絲，驢打滾等各種特色菜，應有盡有！

不但菜品很有京味，店內環境也是京味十足，北京有名老胡同的街牌，宮燈，各種小擺飾，掛滿了老照片的照片牆，加上京劇臉譜的logo，這濃厚的背景味！

享受完了環境，就該來品嘗料理了，嚐一嚐京味軒的京味到底，地不地道！

京味軒招牌北京烤鴨！傳統火山石卦爐燜烤！據說這樣烤出的鴨子皮脆肉嫩。注意需要提前一小時預定，當然也有地道的北京師傅在現場嫻熟地片鴨。看那金燦燦的鴨子，咬一口，外皮酥脆，肉嫩多汁，鴨皮是最精華的部分，一隻鴨可以片一盤子，用來蘸糖吃，鴨肉肥瘦相間用來蘸醬，包春餅吃。這家店的蔥絲切的很細，哈密瓜絲原本是吃完烤鴨後用來解膩的，可我更喜歡包進春餅和鴨子一起吃，使瓜香，蔥香和肉香完美結合

京醬肉絲
是北京菜中的經典代表菜之一，精選里脊肉為主料，用北方特有烹調技法“六爆”之一的“醬爆”烹製而成。這道菜的精華就是醬汁，吃的時候用腐皮包蔥絲和肉絲，口味鹹甜適中，醬香濃郁，

牛筋- 軟糯筋道，不塞牙
油燜大蝦，是一道歷史悠久的名菜，口味鮮香醇厚，鮮鹹微甜

火爆雙花，把柔軟脆嫩的魷魚，和緊韌耐嚼的鴨胗，完美結合爆炒，鮮味十足

脆椒雞翅是我最喜歡的一道菜，雞翅酥脆有嚼頭，茶香濃郁，口齒留香，回味無窮
最後一道菜是北京特色甜品-驢打滾：豆香餡甜，入口綿軟，香甜入心，黃豆麵入嘴後可以不嚼，細細品，是老少皆宜的傳統風味小吃。

不管你，是地道的北京人，還是對中華美食有期待歪果仁，來京味軒，保證能讓你吃出正宗的北京的味道。