TARTE AUX MYRTILLES #92

Bonjour à tous, je vais essayer de vous proposer des recettes simples en cette période de confinement, qui ne nécessitent pas beaucoup d'ingrédients. c'est parti pour une TARTE AUX MYRTILLES, avec la pâte brisée faite maison :-)


Liste des ingrédients pour 6 à 8 personnes :
- 400g de myrtilles (fraiches ou surgelées)
- 60g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé

Pour la pâte :
- 250g de farine
- 100g de beurre demi sel (ou beurre doux + 1 pincée de sel)
- 1/2 verre d'eau


La recette A LA LOUPE
1. Préparer la pâte brisée : dans un saladier, déposer la farine, le beurre coupé en petits cubes et écraser les bouts de beurre du bout des doigts, en les mélangeant bien à la farine.
2. Lorsque le mélange est homogène, verser progressivement l'eau et mélanger avec les doigts.
3. travailler légèrement la pâte avec la paume de la main, former une boule. Filmer le saladier et réserver au frais 30 minutes
4. après ce temps de repos, étaler la pâte brisée entre 2 feuilles de papier de cuisson, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. L'abaisser à 4 à 2 mm.
5. Beurrer un moule à tarte, le fariner et y placer la pâte, la piquer avec un fourchette.
6. Précuire la pâte au four. La recouvrir de papier de cuisson et d'haricots sec (par exemple) pour éviter qu'elle ne gonfle de trop à la cuisson. Cuisson 10 à 15 minutes à 210 °C
7. Rincer les myrtilles au four
8. Dans un saladier, mélanger les myrtilles aux sucre blanc et vanillé. Mélanger délicatement.
9. Déposer les myrtilles sur le fond de tarte précuit, et poursuivre la cuisson 10 à 15 minutes à 210 °C.
10. Servir chaud, tiède ou froid et régalez vous :-)


Je vous souhaite un excellent appétit et vous dit à la semaine pour une nouvelle recette

Prenez soin de vous et de vos proches.