【肉骨茶怎麼來的？礦工的救星！】看動畫長知識 | 美食典故 | 美味人生

【肉骨茶 Bak-kut-teh 】的由來
每一個流傳民間的美食，都有一個精彩的故事，
一代傳一代，故事與美食成了我們共同的記憶。
There is usually a touching story behind many local delicacies.

就像這碗「肉骨茶」，不僅僅在亞洲，世界各地都有人喜歡它，
這碗肉骨茶的背後，有著暖暖的一份善意！
This is a story about Bak-kut-teh, an herbal meat dish cooked in broth.
What is the story behind it? Why do people love it?
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來說一個關於肉骨茶的故事
就是馬來西亞被英國統治的期間
在當地開採了很多資源送回英國 包括採礦
那時候很多當地居民就在礦場裡當礦工
礦工因為長期在採礦
礦坑裡寒氣很重
所以他們大多都身體不是很好
許多人積勞成疾
也沒有錢可以看醫生
或買補品進補身體
後來有一位稍微懂得一點中藥醫理
又比較仁慈的錫礦廠老闆
因為體恤礦工們的辛苦
就吩咐廚房熬了一鍋藥材骨頭湯給員工寒
於是這碗用肉骨熬至藥材的骨頭湯
成了這些老礦工們禦寒消除疲勞最美味的一餐
肉骨茶也逐漸成為新馬兩地
人人喜愛的美食了