【料理的秘密】粤式煲仔饭

剧情简介:
煲仔饭是中国香港街头美食的代表；它是由米饭混合肉类或海鲜，用砂煲焖煮而成。好的砂煲饭，除了选米本身，食材的选择和火候的控制，都蕴藏不少知识。上桌后的调味豉油以及饭锅巴，也是决定这煲饭好不好吃的关键因素。