金山老街人氣伴手禮，超有過年fu🎁│阿玉蔴粩

有沒有 剛剛那一項超漂亮的 我都佩服自己了 再快一點 快一點 我會忘記 來到老家 一定要帶伴手禮 回去給親朋好友的 最經典的伴手禮就在前面 阿嬤 妳好 妳的麻辣怎麼五顏六色 來 這裡有湯 試一下 這裡 我拼湯的 來 嘗嘗看 這個粗的 這個長的 這個粗的 還有粗的 有 我們一般過年過節 才能吃到麻辣 我們一般吃到也是這樣吃 我們每天都過年 每天都過年 看到妳的臉我就有覺得 有沒有 麻辣配上阿嬤的笑容 有種回家過年的感覺 妳以前想說把麻辣 一年四季每天都賣 以前很愛吃麻辣 現在就是說 我們來做麻辣好了 這陣子都沒有人賣麻辣 年初纔有人賣 就定時看不到 就說我們賣麻辣 沒想到變成金山特色伴手禮 所以阿嬤原本是自己愛吃 然後想要做生意 打遊擊戰去擺攤 到現在變成 來到金山 一定要過來的伴手禮站 厲害耶 而且我吃這個 大家一定猜不到什麼口味 阿嬤 介紹一下 這金山的什麼 吃番薯的大番薯 黃金地瓜 你看 它黃金感情 而且它很厲害的是 它的米果裡面還有米漿 可是它麥芽只有薄薄一層 地瓜的香氣很足 不愧是金山地瓜 這跟傳統的麻辣 長得不太一樣喔 一般是長形的 可是這裡改良成這種 一口吃的小巧Size 這樣小小一顆很好入口 我現場自己種的 都不帶藥 真的喔 現種的 有人拿去檢驗 拿去檢驗喔 對啊 說我這個有什麼 不好的東西嗎 我的客人拿去檢驗 都通過 什麼通過 先表示說我這個是特優產品 說這是 土刀 好香喔 我這個土刀都沒有加粉 這都百分百的純土刀 你看到這個花生有沒有 它不是花生粉 是花生顆粒炒過 然後去碾碎的 非常非常的實在 所以它那個花生的香氣很足 而且花生都種在臺灣的 它可以對你的食材 有那麼樣的要求 你吃比較便宜的 一樣的人就不用很忙 來幫我買了 對不對 我會絕對跟不一樣的人吃到的 他會說真的很好吃 所以你看阿嬤做生意的原則 就是不要影響食材 你要很實在 所以纔可以做到現在這個樣子 對 旁邊就是在現做麻辣的 阿嬤 我可以吃看看嗎 可以啊 你要做嗎 好 來 可以喔 好 來體驗一下做麻辣 已經微上微抖抖 剛剛小小測試了 現在要開始 真正第一步 要把這個已經炒好的米粿 放到前面的麥芽糖裡 就把它倒下去這樣子 這個這樣把它壓下去 把它這樣子稍微壓下去 然後它就會沾到麥芽了 它就是做糊了 這樣子上面的那個厚薄 你是不是也要拿捏 就是沒有 你這個怎麼糊就是這樣而已 它也不會比較黏 你現在看 每塊都有黏住 你看 已經變得亮晶晶了 而且那個麥芽的香氣 就很濃就出來了 所以我要開始工作了嗎 我先穿上去 好 不然等一下壞掉 太亂 亂穿會壞掉 因為現在天氣比較涼 所以要趁那個麥芽 已經硬掉了之前 要先把它用好 好 來 給妳拿 阿嬤 妳看起來弄得超輕鬆的 輕鬆 妳試試看 所以手肘這樣要 對… 這樣 對… 要不要自己了 快一點 我會黏住 你看 現在已經黏得很漂亮了 都漂亮了… 做這個雖然有一點好玩 可是也很佩服阿嬤 就是從食材到這個 都是親手親做的 所以來到這邊 其實不只吃到好吃的麻辣 也跟阿嬤學到她的精靈哲學 其實一些小事上 你都注意 就可以做得很長久 趕快吃一顆 趕快 好 熱的先吃 我先吃 吃一顆 趕快 漫步在金山老街 濃濃的懷舊氣息 麻辣的香氣與阿嬤的熱情招呼 被記憶在純樸的金山老街印象裡 數十年對食材的堅持 研發出多達17種口味 讓傳統點心搖身一變 成為現代輕食