秋冬殼鬥科果實種子隨處可見，把果實做成豆腐你吃過嗎？

可吃可玩可藥用的翹豆科果實種子是秋冬的主角 深秋了，今天去找一下小時候缺醫少藥情況下 對付串稀能立竿見影的一種堅果 它既能炒熟吃，也能做豆腐吃 也能直接生吃 但是呢，生吃有點苦澀 小時候滿山跑的山路上啊，已經都不太容易看到天空了 一個人進山呢，總是習慣性的回頭 據說在四五十年代 這山裏是有虎的 老一輩告誡我們呢，走山路了不要回頭 因爲貓科動物啊喜歡在你回頭的時候鎖喉 現在想來啊，大貓來了回不回頭，估計結果也差不多了 那麼一個人進高山密林就需要製造點動靜 像這款馬登工裝羽 絨服，今年的新款呢，好 幾個特點都符合戶外 首先是這種塔斯龍的面料呢，不容易刮破；其次是防水性能好 不會因爲樹枝樹葉上一點水就滲透進去，再就是比較輕便保暖 九十的絨，這種立領保暖更好 翹豆科有十幾個屬，非常多的種 有很多人喜歡收集翹豆科果實 很有意思，也很有成就感 看這山裏啊，這有翹豆科慄屬的慄，就是板栗 這個翹豆呢，就是一個刺球 有比它小的同屬的錐慄，俗稱毛慄，也比較好吃啊 有巨大反捲斗的翹鬥科慄屬的麻慄 還是小葉慄啊？有沒有知道的 還有這個包的皮很長的翹鬥科錐屬的苦竹 苦竹的種皮其實非常的薄 剝開這個種仁特別像夏威夷果那麼白淨 也能吃啊下次呢有空再介紹 那麼今天的主角就是這個種子比較大 也非常堅硬的，俗稱是石慄 就是翹鬥科柯屬的柯 小時候呢拉肚子 大人呢就用這個做成粉吃一點的就好 現在看來才知道，它也是比較重要的中藥材 尤其是呢，在這個串稀的方面 它的葉片近全緣 翹鬥科也有很多葉片呢，非常相似 但是它們的果實種子呢，相對其他性狀來說呢 更好辨別一點 翹鬥科的花呢，也都比較類似 很多呢是花果同在的 今年開花，次年結果 說文解字裏說，柯斧柄也 因爲呢柯屬的樹木非常的挺直 很適合做農具的把兒 它木質堅硬 所以詩經裏說 伐柯如何，非斧不克 就是砍柯樹斧頭不鋒利不行 它的種子近橢圓形 物料缺乏的年代也是不錯的玩具 柯的產量非常的大 這個地上根本撿不完 有人說給松鼠留點糧食吧 我們這裏沒有松鼠老鼠又吃不了這個 撿好了這麼多應該夠了 做豆腐先應該曝曬幾天再去殼 去殼直接板磚敲比較好 比較方便也不會崩得很遠 也可以直接炒熟吃就是非常的費牙 然後摳出裏面的種仁 生吃是比較澀的因爲它的單寧含量比較高 種仁再浸泡幾天多換幾次水 就不會那麼澀了 然後直接用豆漿機打碎煮熟 過濾掉粗渣放鍋裏再熬掉一些水分 濃稠的時候倒出來冷卻就成豆腐了 做的不是很好因爲過濾的篩孔大了一點 然後熬的不夠濃稠柯樹豆腐做的有點軟 豆腐做的稍微有點稀因爲水熬的不是太乾 我們嘗一下口感 加點辣椒 是小時候的味道，滑滑嫩嫩的 因爲處理的比較好，一點沒有澀味 非常的好，非常的嫩，像果凍一樣 翹鬥科的果實野外是非常多的 你認識幾種呢？評論區貼出來看看 關注我，才能瞭解更多植物人文