最走心的瓜竟然是苦瓜！夏天容易心煩氣躁的來喝這碗苦盡甘來湯

夏天是新火最旺盛的季節了 人也被這高溫天烤得心煩氣燥的 這時候什麼冷飲奶茶都沒有用 你得學會自討苦吃 來一碗苦瓜湯 苦瓜的苦啊不走味 它走腥 專制夏天的新火 是天然的滅火器 苦瓜去掉囊 煲湯的話要切中等塊 再來點新鮮的肉排 苦瓜的幹配上鮑魚的鮮 這兩個口味調和得非常絕妙 鮑魚殼可是一味中藥 時絕名 是養肝明目的寶貝 可以一起煲湯的 把鮑魚肉切個花刀 這樣容易煮軟 苦瓜湯配點黃豆 也是經典的搭配了 排骨 鮑魚殼 鮑魚肉 焯一下水 去掉腥味 把排骨 鮑魚殼 還有黃豆 先加水 煲個40分鐘 那沒有騙你啊 這個湯底是真的很清 最後你再放苦瓜 還有鮑魚 苦瓜寒 所以脾胃虛寒的朋友 記得來兩片姜 調和一下腥味 再滾個20分鐘就好了 苦瓜從翠綠到黃綠 生澀的苦味 轉化成清爽回甘 鮑魚提鮮簡直是一絕 這口湯真的是用清苦作序 用鮮肝收尾 人生百味 苦盡甘來的生活哲學 都燉進這口湯裏了 希望可以治癒你在苦下的 火氣 酷熱 虛勞 還有 沒胃口