可以吃一輩子的主食——養生雜糧球

哈嘍 大家好 今天要給大家推薦一款非常健康的主食 雜糧球 提前做好冷凍保存 作爲快熟的早餐再合適不過 它的用料呢 也可以很隨意 可以把家裏平時吃不完的雜糧通通安排上 我今天選擇了土中的這些雜糧 豆類比較硬 不好熟 所以需要提前泡一晚上 黎麥和玄糯米提前泡15到30分鐘 泡好的豆子我放到高壓鍋裏煮了一下 蒸豆子的水分比較難控制 大家可以參考一下我手的位置 水少了的話會糊底 太多了的話 煮出來的豆子的水分會特別的大 這樣會影響這個雜糧球的口感 如果你選擇的雜糧不是像鷹嘴豆呀 還有蓮子那麼硬質的話 應該跟大米飯一起蒸 也是可以的 這樣就可以避免可怕的高壓鍋了 在蒸煮期間呢 我們可以把其他的配料準備好 煮好的豆子會有少量的水分 我們把水分一定要瀝乾 這個時候米飯也差不多蒸好了 把蒸好的米飯翻拌一下 然後把這個粉糯的豆子填在裏面 我是因爲加了紅棗啊 葡萄乾啊 這些都是有甜味的 所以就沒有額外再加糖了 吃起來甜味是剛剛好的 也非常的健康 準備50克的糯米粉 分次拌在裏面 這裏需要提醒一下 在米飯裏拌入糖的小夥伴們 糖的加入呢 會化成一定的水分 使這個內餡的溼度增加 所以拌入的糯米粉可以適量的多一些 這樣呢 包出來的這個糰子不會太溼 太溼的話呢 蒸出來的糰子會塌掉 大家攪拌的時候也不要太用力的去壓 這樣豆子還會保留顆粒感 這樣吃起來口感會更好一些 準備一些清水和糯米粉 就可以開始包了 大家可以根據自己喜歡的大小呢 取每一個小糰子的量 可能需要多握幾下 把它壓緊實了 我還在中間包了一顆熟的板栗仁 然後再次收口捏緊就可以了 把團好的小球球滾一下清水 然後再在糯米粉裏滾上幾圈 這樣一顆薄皮大餡的雜糧球就做好了 大家還可以用餃子皮來包 把平時沒用完的餃子皮呢 給它擀得更薄一些 更大一些 用視頻中的手法把它包裹起來就可以了 餃子皮包的這種雜糧球呢 吃的時候外皮是有韌勁的那種 滾糯米粉的這種口感是黏糯糯的 全部包好了以後呢 我們要在水開以後上汽蒸個15分鐘 大概就可以了 剛蒸好的小糰子特別黏手 大家可以等放涼了一段時間再拿 香甜粉糯的口感特別好吃 飽腹感又特別強 真的特別健康無負擔 大家可以包入任何自己喜歡的雜糧 製作自己專屬的雜糧小糰子 大家下期見