山羊

山羊（學名 Capra hircus）是牛科山羊屬的家畜，由分布於伊朗扎格羅斯山脈一帶的野山羊（Capra aegagrus）馴化而來，考古證據顯示約在1萬年前已被人類飼養，與綿羊同為最早的家畜之一。山羊的體型較綿羊輕巧，多數具有向後彎的角，下巴常有鬍鬚，尾巴短而上翹，毛髮直而不捲曲。山羊善於攀爬，能站上樹枝與陡坡取食，摩洛哥的山羊會爬上阿甘樹吃果實。山羊食性很廣，偏好啃食灌木與樹葉，能適應乾旱與山地等貧瘠環境。山羊乳是世界許多地區的重要乳源，喀什米爾山羊的細軟底絨即為羊絨。山羊的瞳孔呈水平的長方形。全球山羊飼養數量逾10億頭，以亞洲與非洲最多。